Die Suppe wird Anhänger einer gesunden Ernährung ansprechen Um Kindern ein gesundes Gericht zu geben, müssen Sie Tricks anwenden. Sie „sammeln“gerne Gänseblümchen auf ihrer essbaren Wiese!
Es ist notwendig
- - 400 g Brunnenkresse (ohne Stiele),
- - ein Bund Lauch,
- - 2 mittelgroße Kartoffeln,
- - 5 EL. l. Sahne (mehr als 20 % Fett),
- - 100g Butter,
- - 4 Knoblauchzehen,
- - 1/2 Glas Milch,
- - 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe,
- - Salz,
- - Petersilie.
- Zur Dekoration:
- - Apotheke (medizinische) Kamille,
- - Scorzonera-Blätter.
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer gut auf, so dass Schaum entsteht. Brühe mit Milch mischen, anzünden. 300 g Brunnenkresse und Zwiebel sehr fein hacken, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, alles in einen Topf geben und weich kochen.
Schritt 2
Abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern. Erneut erhitzen, 50 g Öl hinzufügen, Salz.
Auf Teller verteilen, vorsichtig etwas Schlagsahne in jeden Teller geben und mit Kamillenblüten und Scorzonerablättern dekorieren.
Schritt 3
100 g Brunnenkresse und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern, restliches Öl dazugeben, gut umrühren und die entstandene Pastete auf dem Brot verteilen.