Diese wunderbare, leichte Püreesuppe oder Cremesuppe schmeckt nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern. Dies ist ein Lagerhaus für Vitamine. Das Nützlichste ist in diesem Rezept gesammelt. Dieses Gericht ist für ein Kinderessen einfach unersetzlich.
Es ist notwendig
- - 1 Hühnerkadaver;
- - 1 Karotte;
- - 1 Ei;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - Olivenöl;
- - 1 EL. Mehl;
- - 100 g Butter;
- - 1 Teelöffel Muskatnuss;
- - fettarme Sahne;
- - 100 g Brokkoli;
- - 3 Würfel Hühnerbrühe ("Maggi");
- - 80 g Hartkäse.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel grob hacken, in einem Topf in Öl anbraten.
Schritt 2
Hähnchenfilet von den Knochen trennen.
Schritt 3
Fügen Sie den Zwiebeln Hühnerknochen sowie grob gehackte Karotten hinzu. Alles mischen und braten.
Schritt 4
Brokkoli 10 Minuten kochen, Wasser vorsalzen. Nach dem Ablassen des Wassers das Gemüse abkühlen lassen. Dann fein hacken.
Schritt 5
Käse reiben. Gehacktes Hähnchen, geriebenen Käse, Ei, Mehl, Muskatnuss unterrühren und zu kleinen Kugeln rollen. Frittieren und auf ein Papiertuch oder eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 6
Maggi Brühe mit Zwiebeln, Karotten und Hühnchen in einen Topf geben. Kochen Sie für ein paar Minuten.
Schritt 7
Dann die Brühe durch ein Käsetuch abseihen und Mehl hinzufügen, um die Suppe anzudicken. Dann fettarme Sahne und Butter hinzufügen, mischen.
Schritt 8
Durch einen Mixer passieren und zu einer homogenen Crememasse bringen.
