Diese Vorspeise sieht so beeindruckend aus, dass sie definitiv zu einem Liebling der festlichen Tafel wird. Rote Tomaten, glatte grüne Avocadopaste und elegante Garnelen runden das Ganze ab. Und am wichtigsten ist, dass das Gericht diätetisch ist und die Taillengröße überhaupt nicht bedroht.
Es ist notwendig
- - 3 große Tomaten;
- - 12 große Garnelen;
- - eine mittelgroße Avocado;
- - 100 g weicher Frischkäse;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - eine Zitrone;
- - 2 Teelöffel Sojasauce;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Garnelen in Salzwasser kochen, schälen, aber die Schwänze nicht entfernen.
Schritt 2
Auch die Avocado schälen und den Kern entfernen. In Stücke beliebiger Form und Größe schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Gehackte Avocado, Frischkäse, Olivenöl und Sojasauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Alles glatt rühren und bei Bedarf nach Belieben salzen.
Schritt 4
Jede Tomate längs in 4 Teile schneiden, mit einem Teelöffel vorsichtig die Kerne und etwas Fruchtfleisch von jedem Viertel entfernen.
Schritt 5
Legen Sie die resultierenden Boote auf eine flache ovale Schüssel. Auf jedes Viertel 1 Teelöffel gekochte Avocado-Nudeln geben und 1 Garnele darauf legen. Sie können ein festliches Gericht mit Salatblättern dekorieren und servieren.