Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben Lebkuchen. Honiglebkuchenplätzchen sind sehr zart, weich und lecker. Und sie herzustellen ist gar nicht so schwer. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit hausgemachten Honigkuchen.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm Mehl,
- - 1 Ei,
- - 250 Gramm Honig,
- - 100 Gramm Zucker
- - 50 Gramm Butter,
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- - 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- - eine Prise Muskatnuss,
- - 2 Teelöffel Backpulver
- - 50 Gramm Nüsse,
- - 30 Gramm kandierte Früchte,
- - 100 Milliliter Milch.
Anleitung
Schritt 1
Butter in Stücke schneiden und bei Zimmertemperatur schmelzen. Honig und Zucker zur Butter geben. Schmelzen Sie die resultierende Mischung in einem heißen Wasserbad, ohne zu kochen.
Schritt 2
Die Honigmasse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Ei in eine kleine Schüssel schlagen und mit Nelken, Zimt und Muskat vermischen. Das gewürzte Ei in die Honigmasse geben und gut vermischen.
Schritt 3
Nüsse und kandierte Früchte mit einem Messer fein hacken. Mehl gründlich mit Backpulver vermischen.
Schritt 4
Mehl in kleinen Portionen vorsichtig zur Honigmasse geben und gut verrühren. Kandierte Nüsse zugeben und umrühren. Kneten Sie einen Plastikteig.
Schritt 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Kugeln aus dem Teig rollen. Jede Kugel leicht platt drücken und auf ein Backblech legen. Mit einem Kochpinsel die Milch über die Lebkuchen streichen.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Lebkuchenkekse etwa 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Den Lebkuchen damit vorsichtig einstechen und wenn der Zahnstocher sauber bleibt (kein Teig daran klebt), dann ist der Lebkuchen fertig.
Schritt 7
Übertragen Sie die abgekühlten Lebkuchen in einen mit Papiertüchern oder Servietten ausgelegten Karton. Schließen Sie die Schachtel und lassen Sie die Lebkuchen einige Stunden ruhen. Dies wird dazu beitragen, sie zu erweichen.
