Wie Sie wissen, steht das kommende Jahr 2018 unter der Schirmherrschaft des Gelben Hundes. Um ihre Unterstützung zu gewinnen, können Sie für das neue Jahr einen köstlichen Salat in Form eines Knochens zubereiten.
Es ist notwendig
- - 300-350 Gramm Rinderpulpe;
- - 4 Eier;
- - 100 Gramm eingelegte / eingelegte Gurken;
- - 100 Gramm koreanische Karotten;
- - 100 gr Zwiebeln (weiße Zwiebel)
- - Mayonnaise;
- - Lorbeerblatt, Pfefferkörner;
- - gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- - 1-2 Esslöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, das Fleisch zu kochen. Gießen Sie ein Stück Rindfleisch mit Wasser in einen Topf, geben Sie ein paar Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Sie müssen das Fleisch kochen, bis es gar ist, und dies ist etwa 40-50 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Das fertig gekochte Fleisch abkühlen lassen, dann in kleine Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit erhitztem Öl goldbraun anbraten und dann abkühlen lassen.
Schritt 3
Hartgekochte Eier, in kaltem Wasser abkühlen und schälen. Eiweiß und Eigelb voneinander trennen und auf einer feinen Reibe in verschiedenen Behältern reiben. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden und bei Bedarf in ein Sieb geben, um überschüssige Salzlake zu entfernen.
Schritt 4
Kombinieren Sie in einer Schüssel koreanische Karotten, gekochtes Fleisch, sautierte Zwiebeln, Eigelb und Gurken. Mayonnaise hinzufügen, umrühren und den Salat abschmecken. Bei Bedarf können Sie Salz und Pfeffer sowie Kräuter hinzufügen.
Schritt 5
Den knochenförmigen Salat auf einen flachen Teller legen und etwas festdrücken, damit er nicht auseinanderfällt. Den Salat mit geriebenem Eiweiß belegen, um einen schönen weißen Knochen zu erhalten.
