Ein Omelette mit Pilzen ist ein wunderbares Wochenendfrühstück für diese. Genügend Zeit am Morgen, um es ohne Eile zu kochen und genug Zeit für alle, und wenn Sie für den Tag umfangreiche Pläne haben, gibt Ihnen ein so herzhaftes und herzhaftes Frühstück genug Energie, um mehrere Stunden lang keinen Hunger zu verspüren.
Es ist notwendig
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- Eier - 6 Stk.
- Champignons - 300 g
- Oregano - 1 TL
- Milch - 1 Glas
- Mehl - 1 EL. der Löffel
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Grüne
- Butter oder Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie einen Omelettboden vor. Dazu das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß gründlich verquirlen. Machen Sie eine dicke Mischung aus Eigelb, Milch und Mehl.
Schritt 2
Champignons schälen, Folien entfernen und gründlich waschen. In kleine dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Champignons und Zwiebeln in Butter oder Pflanzenöl anbraten. Die Champignons sollten geröstet werden, bis sie „fast gar“sind – das heißt, sie sollten ganz weich, aber noch nicht ganz durchgegart sein.
Schritt 5
In einer großen Schüssel geschlagenes Weiß, eine Masse Eigelb, Milch und Mehl und mit Zwiebeln gebratene Pilze gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Oregano hinzufügen.
Schritt 6
Die Omelette-Pilz-Mischung in eine gefettete Pfanne geben. Es ist besser, eine hitzebeständige Glas- oder Keramikschale mit hohem Rand und kleinerem Durchmesser zu verwenden, um das Omelett prall zu machen.
Schritt 7
Im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Schritt 8
Das Omelett sofort servieren, damit es nicht auskühlt. Beim Servieren können Sie es mit frischen Kräutern bestreuen.
