Pfannkuchen sind köstlich mit Sauerrahm, Kondensmilch und rotem Kaviar. Sie sind mit Fleisch, Hüttenkäse, Marmelade gefüllt. Aus Pfannkuchen wird ein mehrstöckiger Kuchen hergestellt. Um das alles schmecken zu können, müssen Sie die Pfannkuchen zuerst selbst backen.
Pfannkuchenrezept
Es gibt ein einfaches und gängiges Rezept für Pfannkuchen. Es wird die folgenden Komponenten benötigen:
- 3,5 Gläser Milch;
- 2 Eier;
- 2 Tassen Mehl;
- Zucker, Salz;
- ½ Teelöffel Zitronensaft oder Kefir;
- ¼ Teelöffel Backpulver;
- Pflanzenöl zum Braten;
- ein Stück frischer Speck;
- Butter.
Wer schon Pfannkuchen zubereitet hat, weiß, wie schwierig es manchmal ist, den Teig zu einer einheitlichen Konsistenz zu rühren, damit er keinen einzigen Klumpen hat. Damit alles klappt, immer die Flüssigkeit in das Mehl gießen. Zuerst wird es in einen breiten Topf gesiebt und dann wird lauwarme Milch hineingegossen.
Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, schlagen Sie die Eier hinein, geben Sie Zucker, Salz und mit Säure abgeschreckte Soda in einen Esslöffel.
Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie vorsichtig etwas Öl hinein. Wenn die Pfannkuchen dann keine süße Füllung, Sauerrahm, haben, ist es praktisch, diese Butter mit einem Stück Speck oder einer halben Zwiebel zu mahlen, die auf einer Gabel aufgespießt sind. Den Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten, dann auf einen großen flachen Teller nehmen. Sie können jeweils mit einem kleinen Stück Butter einfetten.
Einfaches Heferezept
Auch Hefepfannkuchen lassen sich schnell backen. Für sie ist es notwendig:
- 30 g frische Hefe;
- 1 Liter Milch;
- 550 g gesiebtes Mehl;
- 2 Eier;
- 1 Esslöffel Zucker;
- Salz;
- ¼ Glas Pflanzenöl;
- Butter.
Erhitzen Sie ein Glas warme Milch auf 40 ° C, gießen Sie Zucker, Salz, 2 Esslöffel Mehl hinein, geben Sie Hefe hinzu. Mischen Sie die Mischung gut und stellen Sie sie für 25 Minuten an einen warmen Ort.
Danach die Eier unterschlagen, die restliche Milch hinzufügen, Mehl und Pflanzenöl hinzufügen. Pfannkuchen werden wie im vorherigen Rezept gebacken. Jedes wird, falls gewünscht, geölt. Die Produkte sind üppig, spitze und sehr lecker.
Andere einfache Pfannkuchenrezepte
Pfannkuchenmehl hilft, Zeit zu sparen. Es reicht aus, warme Milch dazuzugeben, umzurühren und sofort zu backen.
Wenn es keine Eier im Haus gibt, können Sie darauf verzichten und Pfannkuchen mit Pflanzenöl backen. Sie benötigen zum Frittieren weniger Öl als sonst, da es bereits im Teig vorhanden ist. Hier ist, was Sie brauchen:
- 1¼ Tasse etwas erwärmte Milch;
- 1¼ Tassen Mehl;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- Zucker, Salz;
- Soda am Rand eines Teelöffels.
Zuerst Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Soda, Salz und Zucker hinzufügen. Milch einfüllen und mit einem Mixer gut verrühren.
Pfannkuchen werden gebraten und dann mit Genuss gegessen.
