Mohnsamen werden seit langem zum Kochen verwendet. In Russland wurden sie sogar in heidnischen Zeiten verwendet, um Gebäck für besondere Anlässe herzustellen - Hochzeiten, Feiertage und den Sommer. Auch heute noch sind Mohnsamen beliebt bei denen, die gerne kochen und ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren Geschmack schätzen.
Es ist notwendig
- - 2 Esslöffel Mandarinensaft und -schale;
- - ein Esslöffel mit einer Folie Mohn;
- - 6 Proteine;
- - 185gr. Butter;
- - 120gr. gemahlene Mandeln;
- - 200gr. Sahara;
- - 75gr. Mehl;
- - Puderzucker zur Dekoration;
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen. Silikonbackformen mit Butter einfetten.
Schritt 2
In einer Schüssel Mandarinensaft, Schale und Mohn mischen. 15 Minuten ruhen lassen, um den Mohn einzuweichen.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt die Butter in einer Pfanne schmelzen und goldbraun braten. Wir filtern durch ein feines Sieb und stellen es beiseite, um das Öl abzukühlen.
Schritt 4
Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis der dickste Schaum möglich ist. In einer Schüssel Butter, geschlagenes Eiweiß, Zucker, gesiebtes Mehl und gemahlenen Ingwer mischen. Zum Schluss Mandarinensaft mit Mohn und Schale hinzufügen.
Schritt 5
Den Teig vorsichtig durchkneten, in die Förmchen geben und ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
