Quarkaufläufe sind ein klassisches Dessert. Zucker- und ölfrei – Sehr kalorienarm, sättigend und proteinreich.
Hüttenkäseauflauf mit Apfel und Mohn
Zutaten:
- 100 Gramm Hüttenkäse;
- säurefreier grüner Apfel;
- ein Esslöffel Mohn;
- Ei;
- Honig.
Hüttenkäse mit einem Ei zerdrücken und einen Löffel Honig hinzufügen. Rühren Sie gut um und fügen Sie den Apfel hinzu, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und dann den Mohn. Den entstandenen „Teig“in eine gefettete Auflaufform geben und in einem gut vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Der Auflauf kann heiß mit Eis, Naturjoghurt oder Sauerrahm serviert werden. Der gekühlte Auflauf ist ebenso lecker und kann mit Fruchtmarmelade oder Sirup serviert werden. Aber wenn man sein Gewicht im Auge behält, kann man natürlich auf keine Zusatzstoffe (außer Naturjoghurt) verzichten.
Der einfachste Quarkauflauf
Quark-Desserts sind sehr vielfältig, Sie können Früchte und Beeren nach Ihrem Geschmack hinzufügen, verschiedene Käsekuchen zubereiten, Sirupe übergießen und so weiter. Aber lassen Sie uns dennoch auf das einfachste Rezept für einen Hüttenkäseauflauf eingehen, der ohne Mehl und Zucker hergestellt wird.
Wir brauchen 300-350 Gramm Hüttenkäse, vorzugsweise nicht körnig - damit die Textur des Auflaufs glatter wird, zwei Eier, Vanillin. Mischen Sie die Komponenten gründlich, Sie können mit einem Mixer schlagen. Wenn der Quark nicht trocken ist, kann während des Backvorgangs Flüssigkeit austreten. In diesem Fall können Sie dem Teig auch Hafermehl hinzufügen, aber es verleiht den Backwaren einen besonderen Geschmack. Auch Kleie oder Ballaststoffe kommen als Zusatz in Frage. Dieser Auflauf kann auch für Vanille-Käsekuchen verwendet werden.
