Jeder kennt die Süßigkeit namens Raffaello. Die zarte Creme, kombiniert mit der knusprigen Schale und den Kokosflocken, machen diese Bonbons überraschend lecker und beliebt. Basierend auf dem Süßigkeitenrezept können Sie einen Kuchen mit dem gleichen Namen Raffaello herstellen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Hühnerei 2 Stück;
- - Zucker 100 g;
- - geschmolzene Margarine 100 g;
- - Mehl 400 g;
- - Sauerrahm 100 g;
- - Backpulver 1 Beutel.
- Für die Creme:
- - Milch 750 g;
- - Mehl 8 EL;
- - Zucker 300 g;
- - Vanillezucker 1 Beutel;
- - Hühnerei 6 Stück;
- - weiche Butter 350 g;
- - Kokosflocken 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig mischen, den Teig kneten. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, vorher in Plastikfolie gewickelt.
Schritt 2
Am nächsten Morgen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in zwei Teile teilen, jeden Teil zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 26 cm rollen, Ausgang - 4 Kuchen, jeden Kuchen im Ofen bei 180 Grad backen. Die Kuchen sollen nicht nachdunkeln, sondern hell bleiben.
Schritt 3
Für die Sahne Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker mischen, 6 Eier hinzufügen. Alles gut mischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt, dies können Sie in einem Wasserbad tun.
Schritt 4
Sobald die Masse zu verdicken begann, stellen Sie das Gas ab und lassen Sie es abkühlen. Dann weiche Butter hinzufügen und weiß schlagen.
Schritt 5
Zum Schluss Kokosflocken in die Sahne geben und alles vermischen.
Schritt 6
Jeden Kuchen mit reichlich Sahne einfetten. Die Oberseite und die Seiten ebenfalls salben, den Kuchen mit Kokosnuss bestreuen.
Schritt 7
Nun muss der Kuchen mindestens 6 Stunden einweichen, besser über Nacht stehen lassen. Nicht in den Kühlschrank stellen, es sollte bei Raumtemperatur eingeweicht werden.
Schritt 8
Den fertigen Kuchen nach Belieben dekorieren. Kann mit Raffaello-Bonbons dekoriert werden.
