Roter Fisch ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel. Leichter Frischkäse und Sahne machen dieses einfache Gericht köstlich und zart. Gebackenes Lachsfilet mit Kartoffeln und Spinat kann ein festliches Fest schmücken und Ihr tägliches Menü abwechslungsreich gestalten!
Es ist notwendig
- -800 g Lachsfilet
- 7-8 mittelgroße Kartoffeln
- -1 rote süße Zwiebel
- -2 Knoblauchzehen
- -250 g Spinat
- -250 ml Sahne, 20% Fett
- -120 g Frischkäse
- -30 g Olivenöl
- - Saft einer halben Zitrone
- - eine Gewürzmischung "Italienische Kräuter"
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und halbgar kochen, leicht trocknen.
Schritt 2
Knoblauch und Spinat fein hacken. Spinat zusammen mit Knoblauch und in Olivenöl eine Minute anbraten. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, nehmen Sie ihn vorher aus dem Gefrierschrank und tauen Sie ihn auf.
Schritt 3
Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Sahne mit Frischkäse glatt rühren.
Schritt 5
Lachsfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und einer Mischung aus italienischen Kräutern einreiben. Den Saft einer halben Zitrone auf das Fischfilet auspressen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Darauf vorbereitete Spinatkartoffeln legen. Bei Bedarf salzen und pfeffern.
Schritt 7
Mit Lachsfilets und Zwiebeln belegen. Mit Sahne und Käse belegen. Im Ofen 25-30 Minuten bei 170-180 Grad backen.
