Ein ganz einfaches Rührkuchen-Rezept mit klassischer Buttercreme für Liebhaber einer Win-Win-Kombination aus starkem Kaffee und süßer Schokolade!
Es ist notwendig
- Biskuitkuchen:
- 150 g Mehl;
- 100 ml Milch;
- 100 ml Espresso;
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver;
- 200 g Zucker;
- 1 Ei;
- 6g Backpulver.
- Sahne:
- 150 g Butter;
- 200 g Puderzucker;
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 2 runde Förmchen mit einem Durchmesser von 22 cm vorbereiten, mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Mehl, Backpulver, Kakaomischung in eine große Schüssel sieben. 200 g Zucker hinzufügen, umrühren.
Schritt 3
Gießen Sie Milch, Espresso in die Mischung aus trockenen Zutaten; ein Ei hinzufügen. Alles gründlich, aber schnell glatt rühren, am besten mit einem Mixer, und dann in vorbereitete Formen gießen.
Schritt 4
Schicken Sie die Teigformen für etwa eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen. Die Backbereitschaft lässt sich standardmäßig feststellen: mit einem Zahnstocher.
Schritt 5
Die fertigen Kuchen vorsichtig aus den Formen lösen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit können Sie die Creme vorbereiten. Dazu einfach die weiche Butter mit Puderzucker und Kakaopulver glatt rühren.
Schritt 7
Die abgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen, die Seiten und die Oberseite des Kuchens damit bedecken. Sie können den Kuchen auch mit Schokoladen- oder Waffelstückchen, Schokoladensplitterbrösel, Nüssen dekorieren, wenn Sie möchten.
Schritt 8
Den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen – die Creme sollte fest werden. Dann können Sie dienen.
