Viele Hausfrauen glauben, dass Aufläufe und Käsekuchen die leckersten und am einfachsten zuzubereitenden Gerichte sind, die aus Hüttenkäse zubereitet werden können. Höchstwahrscheinlich haben die meisten von ihnen einfach nie ein Quarksoufflé gekocht. Wenn Sie Ihre Lieben mit dieser Delikatesse verwöhnen möchten, denken Sie daran, dass für die Zubereitung nur weicher Hüttenkäse und fettiger Sauerrahm verwendet werden sollten.
Wie man Quarksoufflé in einem Slow Cooker kocht
- 400 Gramm mittelfetter Hüttenkäse;
- zwei Esslöffel Sauerrahm;
- 100 Gramm Zucker;
- drei Eier;
- 50 Gramm Grieß;
- Vanillin (eine Packung Vanillin oder ein Teelöffel seines Extrakts);
- ein Esslöffel Pflanzenöl;
- 100 Gramm Rosinen und getrocknete Aprikosen.
Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen, 10 Minuten stehen lassen, dann abspülen, trocknen und hacken.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, saure Sahne dazugeben und mischen.
Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb umrühren und Grieß und Vanillin dazugeben, das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen.
Die Quarkmasse mit dem Eigelb und den Trockenfrüchten mischen und die resultierende Masse dann sehr vorsichtig mit den geschlagenen Proteinen kombinieren.
Die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Legen Sie den Teig aus, schließen Sie den Deckel des Multicookers und stellen Sie die Backstufe für 50 Minuten ein.
Lassen Sie das Soufflé nach Ablauf der Zeit weitere 10 Minuten in einem Slow Cooker, legen Sie es dann auf eine flache Schüssel, schneiden Sie es und servieren Sie es und gießen Sie Sauerrahm, Marmelade oder Marmelade ein.
Wie man Quarksoufflé in einem Multikocher für Dampf kocht
- 200 Gramm Hüttenkäse;
- 150 Gramm Beerenjoghurt;
- drei Esslöffel Stärke;
- ein Ei;
- drei Esslöffel Zucker;
- 100 Gramm Johannisbeeren (frisch oder gefroren).
Joghurt, Quark, Ei, Stärke (zwei Esslöffel) und Zucker in einen Mixer geben. Alles glatt rühren.
Die Beeren (bei Bedarf) auftauen, in einem Esslöffel Stärke wälzen.
Kombinieren Sie die Beeren mit dem zuvor zubereiteten Teig.
Schmieren Sie die Silikonformen mit Öl und geben Sie die Quarkmasse hinein. Stellen Sie die Formen zum Dämpfen in die Multicooker-Schüssel.
Gießen Sie drei Gläser Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie dann die Schüssel mit den Silikonformen in den Multicooker. Das Soufflé 20 Minuten auf Dampf kochen.
