Kürbis hat viele positive Eigenschaften, nicht umsonst wird er als Gesundheitsprodukt bezeichnet. Außerdem ist es sehr nahrhaft und gut verdaulich. Gebackener Kürbis kann eine leckere Ergänzung zu Brei oder einem eigenständigen Gericht sein.
Es ist notwendig
- - 150 g Butter;
- - 2 kg frischer Kürbis;
- - 6 Stk. Knoblauchzehen;
- - 20 g brauner Zucker;
- - 10 g gemahlener Zimt;
- - 10 g Kreuzkümmel;
- - 5 g gemahlener Pimentpfeffer;
- - 5 g gemahlene Muskatnuss;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen reifen Kürbis, waschen Sie ihn in lauwarmem Wasser, lassen Sie ihn etwas trocknen und schneiden Sie ihn. Mit einem scharfen Messer die Schale vorsichtig abschneiden. Sie müssen nicht mehr als zwei bis drei Zentimeter abschneiden, nur eine dicke, harte Kruste. Entferne die Kerne mit den Händen aus dem Kern. Versuchen Sie, die Fasern im Kern nicht zu entfernen, sie enthalten viele Vitamine und verleihen dem Kürbis einen zart süßlichen Geschmack. Den geschälten Kürbis in gleich große Stücke von sieben bis acht Zentimetern schneiden.
Schritt 2
Knoblauch waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Sie können eine Knoblauchpresse oder einen Mixer verwenden. Nehmen Sie einen kleinen Keramikmörser und einen harten Stößel. Kreuzkümmel in den Mörser geben und hacken, wenn die Würze fein ist, schwarzen Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Piment dazugeben und alles mischen.
Schritt 3
Die Butter in einer Pfanne mit schwerem Boden gut erhitzen. Mörser und Zimt, Ingwer, Knoblauch und Zucker zur Butter geben. Rühren und braten, bis der Zucker schmilzt, vom Herd nehmen.
Schritt 4
Backpapier auf ein Backblech legen, Kürbis hineinlegen, auf jedes Stück etwas Salz geben. Mit einem Pinsel jeden Bissen mit der würzigen Buttermischung bestreichen. Zwanzig Minuten backen. Herausnehmen, umdrehen, wieder einfetten und erneut zwanzig Minuten backen. Der fertige Kürbis kann mit den restlichen Gewürzen serviert werden.
