Dieser Käsekuchen unterscheidet sich vom klassischen englischen Leckerbissen. Der Boden besteht ebenfalls aus Keksen, die Füllung ist jedoch etwas anders. Irischer Käsekuchen ist ein Muss für die zarte Kombination aus weißer Schokolade, Pekannüssen und irischer Sahne.
Es ist notwendig
- - 350 ml Sauerrahm;
- - 200 g Kekse;
- - 150 g weiße Schokolade;
- - 2 Tassen Pekannüsse;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 75 ml Baileys Irish Cream Liqueur;
- - 3 Eier;
- - 6 EL. Esslöffel Butter;
- - 1 TL Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Schritt 2
Gib 1 Tasse geröstete Pekannüsse, 2/3 Tasse Zucker und Kekse in einen Mixer. Mahlen Sie zu einem Krümelzustand. Ein zweites Glas Nüsse wird benötigt, um das fertige Dessert zu dekorieren.
Schritt 3
Masse auf den Boden der Auflaufform legen, festdrücken, Seiten bilden - der Boden sollte nicht bröckeln.
Schritt 4
Likör mit Vanille und Eiern mischen, glatt rühren.
Schritt 5
Die Sahne in eine Form auf den Boden gießen, in den Ofen stellen, den Irish Cheesecake 20 Minuten backen.
Schritt 6
Lassen Sie das Dessert abkühlen, ohne es aus der Form zu nehmen.
Schritt 7
Die saure Sahne mit geschmolzener weißer Schokolade und Zucker verquirlen und die Mischung auf den Käsekuchen geben. Mit Nüssen bestreuen.
