Kaki ist eine gesunde tropische Frucht der Ebenholzfamilie. Sein lateinischer Name - Diospyros - bedeutet übersetzt "Speise der Götter". Die Heimat der Kaki ist China, von wo sie nach Europa gebracht wurde. Heute wird die gesunde Frucht in vielen Ländern mit warmem Klima angebaut.
Die Vorteile von Kaki
Kaki ist eine schmackhafte und nahrhafte Frucht, die für Gesundheit und Schönheit nützlich ist. Es enthält eine große Menge an Tanninen, daher wird es empfohlen, es bei Zahnfleischbluten, Skorbut und Krampfadern zu verwenden.
Kaki ist reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Die Vitamine A, C und P helfen, die Blutgefäße zu stärken, das Sehvermögen zu verbessern, den Körper zu verjüngen und das Immunsystem zu stärken, und Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Jod helfen bei einer Vielzahl von Krankheiten.
Das in Kaki enthaltene Jod ist für die gute Funktion der Schilddrüse unverzichtbar, Kalium - stärkt den Herzmuskel, Calcium - Knochengewebe, Magnesium - fördert die Ausscheidung von Natriumsalzen aus dem Körper und verbessert die Nierenfunktion.
Das Fruchtfleisch der Kaki enthält Fructose und Saccharose - in 100 g etwa 25% des Tageswertes. Deshalb sind die Früchte sehr nahrhaft: Eine Kakibeere kann einen Nachmittagssnack oder ein Abendessen ersetzen.
Wie alle gelb-orange Früchte hilft Kaki das Wachstum von Krebs einzudämmen. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts hilft Kaki-Fruchtfleisch, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern und den Darm zu reinigen.
Bei Anämie wird empfohlen, Kakisaft - 50-100 ml vor den Mahlzeiten einzunehmen. Persimmon hat eine ausgeprägte bakterizide Wirkung - Ärzte empfehlen, es während Grippeepidemien zu verwenden.
Kakisaft kann entzündliche Elemente auf der Haut sowie Verbrennungen und Wunden heilen. Bei vergrößerten Poren und Akne empfehlen Kosmetikerinnen eine Maske aus dem Fruchtfleisch einer Kaki und Eigelb. Halten Sie die Maske 10-15 Minuten lang und waschen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab.
Persimone ist kontraindiziert für Menschen mit Darmverschluss, nach Operationen an den Bauchorganen, mit Diabetes mellitus. Sie sollten auch keine unreifen Kakifrüchte essen - sie haben einen stark adstringierenden Geschmack und können Störungen des Magen-Darm-Trakts hervorrufen.
Auswahl und Lagerung von Kakis
Damit Kakis den maximalen Nutzen bringen und Sie mit ihrem Geschmack begeistern, müssen sie richtig ausgewählt und gelagert werden. Kaki reift im Spätherbst und wird etwa drei Monate gelagert. Die reife Frucht hat eine leuchtend orange Farbe und braune Blätter. Flecken auf der Haut einer Kaki sind ein sicheres Zeichen dafür, dass sich die Frucht verschlechtert hat. Harte Beeren sind eher unreif.
Bewahren Sie Kaki an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank auf. Übertragen Sie die Früchte vorsichtig und achten Sie darauf, die Haut nicht zu beschädigen, da sich die Kaki sonst schnell verschlechtert. Beeren können auch eingefroren werden - dadurch werden sie von übermäßiger Viskosität befreit.
