Wenn plötzlich Gäste zu Ihnen kommen und Sie absolut nicht wissen, womit Sie sie füttern sollen, machen Sie einen Salat mit Brühwurst. Die Zubereitung nimmt Ihnen viel Zeit in Anspruch und die Gäste werden satt und zufrieden sein.
Salat mit Brühwurst, Radieschen, Gurken und grünen Erbsen
Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 150 g Brühwurst;
- 500 g Kartoffeln;
- 2 frische Gurken;
- 50 g junge grüne Erbsen;
- 1 Bund Rettich;
- Schnittlauch;
- Petersilie;
- Dill;
- 200 g Sauerrahm;
- Salz.
Die Kartoffeln in ihrer "Uniform" kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Brühwurst und Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie alle Zutaten, fügen Sie frische grüne Erbsen (Sie können die Dosenerbsen ersetzen, wenn Sie möchten) und fein gehackte Petersilie und Dill hinzu. Mit den Händen ein paar Frühlingszwiebelfedern zerreißen und zum Salat geben. Anschließend mit Salz abschmecken, mit Sauerrahm würzen und gut vermischen. Lassen Sie den Salat ein wenig ziehen und servieren.
Salat mit Brühwurst, Schinken, Käse und Tomaten
Benötigte Zutaten:
- 150 g Brühwurst;
- 50 g Schinken;
- 5 Hühnereier;
- 100 Hartkäse;
- 3 Tomaten;
- frische Kräuter;
- 5-7 Esslöffel Mayonnaise;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Hartgekochte Eier, schälen und fein hacken. Tomaten waschen, Stiele entfernen und in kleine Spalten schneiden. Brühwurst und Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen, geriebenen Käse und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Den Salat abschmecken, mit Mayonnaise würzen und umrühren. Vor dem Servieren mit halben gekochten Eiern und Kräuterzweigen garnieren.
Nudelsalat mit Brühwurst und Champignons
Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 100 g Nudeln;
- 50 g eingelegte Pilze;
- 100 g Brühwurst;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- einige Salatblätter;
- Dillgrün;
- 50 g Sauerrahm;
- 2 Esslöffel fetter Hüttenkäse;
- ½ Teelöffel Kristallzucker;
- 1 Teelöffel Senf oder Meerrettich;
- ½ Teelöffel Essig;
- Salz.
Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. In ein Sieb werfen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben. Die eingelegten Champignons in dünne Scheiben schneiden. Das Grün fein hacken. Mit den Händen die Salatblätter zupfen. Die Wurst in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Fügen Sie den durch die Olivenölpresse gepressten Knoblauch hinzu. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Hüttenkäse, Meerrettich, Zucker, Essig und Salz mischen. Den Salat mit der resultierenden Sauce füllen und mischen.
