Nur im Sommer können Sie wirklich alle Arten von Obst und Gemüse genießen, aus denen Sie viele gesunde Gerichte zubereiten können. Einer davon ist dieser Gemüsesnack.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stück;
- Gelbe Paprika - 1 Stück;
- Fenchel - 1 Knolle;
- Kirschtomaten - 100 g;
- Sellerie - 2 Stiele;
- Wacholder - 4 Beeren;
- Razmarin - 1 Zweig;
- Olivenöl - 6 Esslöffel
Vorbereitung:
- Bevor wir beginnen, spülen wir das gesamte Gemüse gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, übergießen es dann mit kochendem Wasser und schälen es mit einem scharfen Messer.
- Als nächstes beginnen wir mit dem Schneiden von Gemüse: Wir schneiden die Zucchini über die gesamte Fläche des Gemüses in Längsscheiben und den Fenchel und die Paprika in Streifen.
- Dann halbieren wir die Tomaten und die Selleriestangen - in schöne kleine Würfel.
- Dann kombinieren wir alle Gemüse, Salze und Pfeffer nach Geschmack. Wir geben diese Mischung auf portionierte Teller oder noch besser in kleine Schüsseln, sie sieht noch schöner aus.
- Die Wacholderbeeren im Mörser gründlich verreiben, bis eine homogene, breiige Masse entsteht.
- Rosmarin gründlich unter fließendem Wasser abspülen, Tropfen abschütteln oder Zweige mit einem sauberen Tuch abtrocknen, Nadeln entfernen.
- Olivenöl in eine kleine Schüssel geben, in der Mikrowelle leicht erhitzen und dann mit Rosmarin und Wacholderpüree mischen.
- Gießen Sie die entstandene Sauce über unser Fertiggemüse. Diese Vorspeise passt gut zu einer heißen Beilage und besonders zu Schweinesteak, Steak oder Barbecue.
- Beachten Sie auch: Sie können das Gemüseset durch jedes andere ersetzen, das Ihnen am besten gefällt, aber die Hauptsache ist, Gemüse mit verschiedenen Farben zu pflücken, denn so sieht das Gericht viel schöner und appetitlicher aus.
