Der Fischfilet-Pilz-Eintopf hat einen überraschend delikaten Geschmack, da alle Zutaten während des Schmorens mit einer delikaten Sauce auf Basis von Sauerrahm getränkt werden. Fischeintopf ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein gesundes Gericht.
Es ist notwendig
- - 500 g Fischfilet
- - 1 mittelgroße Zwiebel
- - 2 EL. l. Zitronensaft
- - 1 Bund Dill
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Butter
- - 500 g Brokkoli
- - 200 g Champignons
- - 100 g Sauerrahm
Anleitung
Schritt 1
Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten kochen. Gießen Sie die verbleibende Brühe nicht aus, sie ist praktisch für die Zubereitung des Hauptgerichts. Brokkoli in ein Sieb geben und leicht trocknen.
Schritt 2
Champignons kochen und in dünne Ringe schneiden. Um dem Geschmack von Pilzen Originalität zu verleihen, können Sie sie mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Fischfilet vorkochen, in längliche Streifen oder Würfel schneiden, sowie Champignons, leicht mit Zitronensaft verarbeiten.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin goldbraun braten. Fügen Sie nach und nach Brokkoli und Pilze zum Inhalt hinzu. Die Zutaten 10-15 Minuten braten.
Schritt 5
Sauerrahm mit Salz und Kräutern mischen. Den Inhalt der Bratpfanne in eine Auflaufform geben, das nach dem Braten verbleibende Öl darübergießen, großzügig mit Sauerrahm übergießen. Das Gericht 20 Minuten im Ofen backen.
