Fisch ist ein sehr nützliches Produkt für den menschlichen Körper. Es ist besonders wichtig, es in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Eine Möglichkeit, Fisch zu kochen, besteht darin, ihn mit Sauerrahmsauce im Ofen zu backen. Darüber hinaus kann diese Methode auf jede Art von Fisch angewendet werden, vom preiswerten Kabeljau bis zum Elite-Lachs. Selbst wer sich aufgrund der Umstände an eine Diät hält, wird wohl kaum auf eine so delikate und sehr appetitliche Mahlzeit verzichten.
Es ist notwendig
- - Jeder Fisch (z. B. frischer gefrorener Kabeljau oder Seehecht) - 400 g;
- - Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10-15% - 4 EL. l. mit Rutsche;
- - Hühnereier - 4 Stk.;
- - Hartkäse - 180 g;
- - Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund;
- - Sonnenblumenöl - 1, 5 EL. ich.;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Wenn der Fisch gefroren ist, nehmen Sie ihn 3 Stunden vor dem Garen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ kannst du es am Vorabend auf das oberste Regal des Kühlschranks stellen, um es auf natürliche Weise aufzutauen. Wenn der Fisch frisch ist, reinigen Sie ihn von innen, kratzen Sie die Schuppen ab, hacken Sie Schwanz und Kopf ab und spülen Sie ihn gründlich ab und trocknen Sie ihn gründlich ab.
Schritt 2
Wenn der Fisch gekocht ist, in kleine Portionen schneiden. Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten und alle Teile in einer Schicht hineinlegen, etwas Salz darüber geben.
Schritt 3
Jetzt bereiten wir die Soße vor. Brechen Sie dazu die Eier in eine kleine Tasse und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel. Fügen Sie saure Sahne, ein paar Prisen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Frühlingszwiebeln waschen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad. Während des Aufwärmens den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Danach die Sauce gleichmäßig über den Fisch gießen und mit Käse bestreuen. Schicken Sie den Rohling dann für 20 Minuten in den Ofen.
Schritt 5
Fisch in Sauerrahmsauce ist fertig! Im Duett mit ihr können Sie absolut jede Beilage servieren - gekochter Reis, Kartoffeln, Buchweizen oder gedünstetes Gemüse.
