Diese schmelzende Soufflé-Torte mit süßer Pflaumenfüllung wird sicherlich von Erwachsenen und Kindern geschätzt!
Es ist notwendig
- - 65 g Mehl;
- - 375 ml Milch;
- - 2 Eier;
- - 125 g entkernte Pflaumen;
- - 1 Beutel Vanillezucker;
- - 50 g Zucker;
- - Butter zum Einfetten der Form.
Anleitung
Schritt 1
Ein halbes Päckchen Vanillezucker in etwas kochendes Wasser rühren und die Pflaumen darin weich werden lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Die Eier separat mit der restlichen Vanille und dem normalen Zucker verquirlen und zum Mehl geben. Wir fangen an, Milch ein wenig einzufüllen und einen homogenen Teig zu kneten. Es wird flüssig! Ausgepresste Pflaumen unterrühren.
Schritt 3
Eine kleine Auflaufform aus Keramik mit Öl einfetten. Den Teig hineingeben und für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. In der Pfanne abkühlen lassen und servieren.
