Wer würde Kartoffelpuffer ablehnen, weil sie so zart und lecker sind und ihre Zubereitung buchstäblich ein paar Minuten dauert. In diesem Artikel erzähle ich Ihnen, wie Sie ungewöhnliche Kartoffelpuffer mit Pilzen herstellen, die alle Familienmitglieder ansprechen!
Es ist notwendig
- - Kartoffeln;
- - frische Champignons;
- - Mehl;
- - Eier;
- - Zwiebel;
- - Sauerrahm;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Frische Champignons zuerst gründlich abspülen. Am besten verwenden Sie Champignons. Sie benötigen etwa 300 Gramm davon. Als nächstes trocknen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in dünne Plastik.
Schritt 2
Als nächstes bereiten Sie die Zwiebel vor. 150 Gramm Zwiebel nehmen, schälen und gut abspülen. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinein. Setzen Sie die Pfanne in Brand und fügen Sie gehackte Zwiebeln und Pilze hinzu. Kochen Sie sie für etwa 7 Minuten unter ständigem Rühren. Champignons und Zwiebeln nach dem Braten kalt stellen.
Schritt 4
Nehmen Sie nun 7-8 mittelgroße Kartoffeln, waschen und schälen Sie sie. Reiben Sie dann die Kartoffeln auf einer mittleren Reibe.
Schritt 5
Nehmen Sie eine separate Schüssel und mischen Sie darin die zuvor schäbigen Kartoffeln, 2 vorgeschlagene Eier, 2 Esslöffel Sauerrahm, Pfeffer und Salz alles, was Sie brauchen. Rühren Sie dies nun sehr gründlich um.
Schritt 6
Legen Sie die gebratenen Zwiebeln und Champignons an die gleiche Stelle. Auch alles mischen.
Schritt 7
Fügen Sie der Masse 2 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie den resultierenden "Teig" für Pfannkuchen sehr gut.
Schritt 8
Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinein. Fangen Sie jetzt an, Kartoffelpuffer zu braten. Legen Sie die zukünftigen Pfannkuchen in die Pfanne und machen Sie sie in Form von Pfannkuchen. 3 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun werden.
Schritt 9
Pfannkuchen mit Pilzen können also auf dem Tisch serviert werden!
