Sie können ein solches Schwein sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen servieren. Bereitet sich schnell vor, sieht originell aus. Hauptsache lecker und sättigend.
Es ist notwendig
- - 1 kg Kartoffeln,
- - 600 g Hackfleisch (Schweinefleisch halbiert mit Rindfleisch),
- - 3 Zwiebeln,
- - über ein Glas Mehl,
- - 1/2 Glas Milch
- - 2 Eier,
- - 50 g Butter,
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Ich mache ein klassisches Püree. Ich gebe gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und etwas Wasser in das Hackfleisch. Die Füllung sollte nicht zu saftig sein. Dann gebe ich etwas Mehl zum Püree. Setzen Sie beim ersten Mal mehr ein: Es wird einfacher, das Schwein zu formen. Im Allgemeinen wird das Kartoffelpüree umso langweiliger, je mehr Mehl Sie hinzufügen, sodass Sie den Kartoffelteig salzen müssen.
Schritt 2
Ich nehme eine normale Tasche, schneide sie zu einem "Handtuch" aus Polyethylen. Ich verteile das Püree, knete es zu einer Schicht (Sie können sich mit einem Nudelholz bedienen). Ich verteile das Hackfleisch in der Mitte, bringe dann den Rand des Beutels vorsichtig nach oben, bis sich die Ränder der Kartoffelschicht berühren.
Schritt 3
Bewegen Sie den resultierenden Kadaver vorsichtig auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Sie können zu den architektonischen Schönheiten übergehen: Ich gebe etwas mehr Mehl zu den Resten des Pürees und bilde "Ohren" und "Aufnäher", "Schwanz" mit einer Kringel im Rücken! Die Augen können aus Oliven oder Karottenscheiben hergestellt werden.
Schritt 4
Auf das Schwein streiche ich es mit einem Ei, damit es rot wird. Und in einem heißen Ofen für 40-50 Minuten verschließen. Manchmal, wenn ich Lust habe, modelliere ich ein anderes Ferkel. Es ist zwar sehr wenig Füllung drin, aber es knirscht großartig!
