Ungewöhnlich leckere Pfannkuchen mit Gemüse und Sesam werden Ihre Familie und Freunde begeistern.
Es ist notwendig
400 g Dosenmais, 2 Auberginen, 2 Zucchini, 300 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 6 Eier, 500 ml Milch, 2 - 3 EL Mehl, 5 EL Sesam, 200 g Feta, Gemüse Öl, Sojasauce, Gewürzkräutermischung
Anleitung
Schritt 1
Zucchini und Auberginen in dünne Streifen, Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Lassen Sie die Salzlake vom Mais ab.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hineingeben, braten. Dann nacheinander Auberginen, Zucchini und Mais hinzufügen. Unter ständigem Rühren 5 - 7 Minuten braten. Zum Schluss Tomaten, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3
Eier schaumig schlagen, Milch, Mehl und Sesam dazugeben. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dünne Pfannkuchen backen. Während sie heiß sind, bestreuen Sie sie mit zerbröckeltem Feta-Käse, um sie zu schmelzen.
Schritt 4
Die Pfannkuchen vor dem Servieren auf Tellern mit Gemüse anrichten. Sie können mit Basilikumblättern dekorieren.
