Viele der heute bekannten Gerichte sind durch Zufall entstanden - aus einem momentanen Improvisation. Dies hinderte sie jedoch nicht daran, an Popularität zu gewinnen. Dies geschah mit den Pozhansk-Koteletts, mit Caesar-Salat und Kartoffelchips.
Die meisten Lieblingsrezepte aller sind das Ergebnis langer Experimente und harter Arbeit der Köche. Aber die Kochgeschichte kennt auch Fälle, in denen ein neues Gericht zufällig, durch einen Fehler oder einfach durch Zufall auftauchte.
Pozharsky-Koteletts
Der Legende nach fuhr Alexander I. in der Stadt Ostaschkow in eine Taverne eines gewissen Poscharski und verlangte Kalbskoteletts. Es gab jedoch kein Kalbfleisch, und der Besitzer war bereits verzweifelt, aber seine Frau riet ihm, panierte Geflügelkoteletts zu kochen. Der König war begeistert (auch nach der Aufdeckung der Täuschung), die Schnitzel wurden patentiert und die Taverne wurde berühmt.
Caesar Salat
Auch dieser weltberühmte Salat wurde aus Mangel an Nahrung erfunden. Der Besitzer eines mexikanischen Restaurants, Caesar Cardini, baute aus dem Angebot hastig ein Gericht für hochrangige Gäste zusammen, und es gefiel ihnen. In der Originalversion gab es übrigens kein Huhn. Und Salat hat, wie Sie bereits verstanden haben, nichts mit dem römischen Kaiser zu tun.
Kartoffelchips
Die knusprige Vorspeise kam zufällig heraus. Ende des 19. Jahrhunderts war in einem der amerikanischen Restaurants ein Besucher mit Pommes Frites unzufrieden, weil seiner Meinung nach die Scheiben zu dick geschnitten wurden und verlangte, das Gericht zu wiederholen. Ein verärgerter Koch schneidet trotz wählerischer Kundschaft hauchdünne Scheiben - und plötzlich ist es sehr lecker geworden.
