Wie Man Eine Pilztasche Kocht

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Wie Man Eine Pilztasche Kocht
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Video: Wie Man Eine Pilztasche Kocht

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Anonim

Die Tradition der Herstellung von Pilztaschen stammt aus den Niederlanden. Dieses Gericht gilt als Erbe des Landes und wird oft in Restaurants als leichtes Frühstück serviert.

Pilztaschen werden am besten mit Thymianblättern serviert
Pilztaschen werden am besten mit Thymianblättern serviert

Es ist notwendig

  • - 300 g Champignons;
  • - 1 Tomate;
  • - 500 g Mehl;
  • - 1 Glas Sauerrahm;
  • - 100 g Butter;
  • - Zucker;
  • - Salz;
  • - Thymian;
  • - Knoblauch.

Anleitung

Schritt 1

Zuerst müssen Sie den Teig für die Pilztasche vorbereiten. Dazu die Butter schmelzen und zum Mehl geben. Dann etwas Zucker und Salz hinzufügen. Gießen Sie saure Sahne in die resultierende Masse. Als nächstes muss alles gründlich gemischt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Schritt 2

Entfernen Sie den Teig nach eineinhalb Stunden. Ausrollen und in etwa 20 Zentimeter lange, quadratische Scheiben schneiden.

Schritt 3

Als nächstes beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Dazu müssen Sie die Pilze braten. Während des Bratens können Sie verschiedene Gewürze, Salz und Kräuter hinzufügen. Fügen Sie am Ende des Bratens fein gehackte Tomaten hinzu.

Schritt 4

Verteilen Sie die resultierende Masse auf Blätterteigquadrate, nachdem Sie sie zuvor mit Butter eingefettet haben. Den Teig von den Rändern her ausrollen, sodass kleine Taschen mit der Füllung entstehen. Als nächstes legen Sie sie in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Backen, bis sie goldbraun sind.

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