Hausgemachte Kuchen sind immer leckerer als gekaufte. Vor allem, wenn es sich um Pudding-Teig-Kuchen mit leckerer Quarkcreme handelt. In der Tat ist es nicht schwer, Quarkringe herzustellen, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Es ist notwendig
- Für zwölf Portionen:
- Brandteig:
- - ein Glas Mehl;
- - ein Glas Wasser;
- - 4 Eier;
- - 70 g Butter;
- - 1/3 Teelöffel Salz.
- Quarkcreme:
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 200 g Butter;
- - ein Glas Zucker;
- - 3 g Vanillepulver.
Anleitung
Schritt 1
Für Brandteig Wasser in einen Topf gießen, Öl und eine Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie kräftig mit einem Holzlöffel um.
Schritt 2
Nach ein paar Minuten beginnt sich der Teig von den Wänden zu entfernen und bildet einen Klumpen.
Schritt 3
Den gebrühten Teig vom Herd nehmen, auf 30 Grad abkühlen lassen, damit sich die dem Teig hinzugefügten Eier nicht kräuseln. Fügen Sie sie nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um.
Schritt 4
Das Ergebnis ist ein homogener, glatter und ausreichend dicker Teig. Es sollte sich nicht auf dem Backblech verteilen.
Schritt 5
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und in Form von Ringen auf ein Backblech legen. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 6
Machen Sie eine Quarkkuchencreme. Butter mit Zucker und Hüttenkäse zerdrücken. Pulver hinzufügen, schaumig schlagen, glatt.
Schritt 7
Schneiden Sie die Oberseite der Ringe vorsichtig ab, füllen Sie die Kuchen mit Sahne, schließen Sie den "Deckel". Die Quarkringe sind fertig.