Eine Besonderheit der italienischen Küche ist die ungewöhnliche Kombination der Zutaten. Der Salat "Edegra" ist eine anschauliche Bestätigung dafür. Die Kombination aus Kürbis, roten Bohnen und Ziegenkäse wird auch echte Feinschmecker begeistern.
Es ist notwendig
- - 400 g rote Bohnen
- - Olivenöl
- - Balsamico Essig
- - 400 g Kürbis
- - Thymian
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Körnersenf
- - Kreuzkümmel
Anleitung
Schritt 1
Das Kürbismark in Würfel schneiden, leicht salzen und etwas Thymian dazugeben. Legen Sie das Werkstück für 15-20 Minuten in den Ofen.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel eine Mischung aus Honig, Körnersenf, schwarzem Pfeffer, Salz und Olivenöl zubereiten. Die Proportionen können nach Belieben gewählt werden.
Schritt 3
Kombinieren Sie vorbereitete Kürbiswürfel und rote Bohnen aus der Dose in einer Salatschüssel. Füllen Sie das Werkstück mit der Honigmischung. Den Ziegenkäse zu Kugeln rollen oder in Würfel schneiden. Den Hauptsalat sollte man nicht mit Käse mischen, sondern einfach darauf legen.
Schritt 4
Die Salatblätter gleichmäßig auf einem Teller anrichten. Die gewürzte Mischung darauf geben. Vor dem Servieren kann das Gericht leicht mit Kümmel bestreut oder mit frischen Kräutern garniert werden. Sie können den Geschmack des Salats dank ein wenig Experimentieren mit Kürbis ändern. Zum Beispiel, wenn das Kürbismark nicht im Ofen gebacken, sondern in Olivenöl gebraten oder gegrillt wird. In diesem Fall wird der Salat am besten warm serviert.
