Der Salat von Lesnaya Polyana wird auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben. Sein originelles Erscheinungsbild - gepflegte Pilzköpfe umgeben von Grün - weckt nicht nur das Interesse Ihrer Gäste, sondern macht auch Appetit.
Es ist notwendig
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- - 1 Dose eingelegte Pilze oder Honigpilze;
- - 400 g Hühnerfilet;
- - 400 g Käse;
- - 3 Kartoffeln;
- - 2-3 eingelegte Gurken;
- - 3 Hühnereier;
- - 200 g Mayonnaise;
- - 400 g Grünzeug;
- - Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Einen tiefen Teller mit flachem Boden mit Frischhaltefolie auslegen. Anstelle einer Folie können die Wände des Geschirrs gründlich mit Pflanzenöl eingefettet werden. Lassen Sie die Salzlake aus dem Pilzglas ab. Wählen Sie für diesen Salat Champignons, Honigpilze oder andere kräftige, ganze eingelegte Pilze. Die Champignons auf einem Teller mit den Beinen nach oben fest zusammenklappen.
Schritt 2
Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln fein hacken und mit den Champignons bestreuen. Drücken Sie die Grüns ein wenig mit den Händen auf die vorherige Schicht. Es sollte viel Grün sein, damit es die Pilzschicht vollständig bedeckt. Die Pilzbeine sollten nicht durch die grüne Schicht hindurchscheinen. Das Grün verleiht dem Salat ein originelles Aussehen und imitiert das grüne Gras einer Waldlichtung.
Schritt 3
Hühnereier hart gekocht kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrust und Kartoffeln getrennt kochen, bis sie weich sind.
Schritt 4
Legen Sie die nächste Schicht auf das Grün - zerdrückte Eier. Mit Mayonnaise auffüllen und mit einem Löffel verteilen.
Schritt 5
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und auf die Mayonnaise legen. Zusammen mit dem Hühnchen können Sie Brühwurst, Schinken oder sogar Tafelspitz in den Salat geben. Eingelegte oder eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden, die Lake leicht ausdrücken und auf die Fleischschicht legen. Anstelle von eingelegten Gurken können Sie auch frische Gurken nehmen. Gurken mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6
Die Salzkartoffeln würfeln oder auf einer groben Reibe reiben, dann die nächste Schicht vorsichtig auf den Salat legen. Salz hinzufügen und nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben und Kartoffeln darüber streuen.
Schritt 7
Lassen Sie den Salat 2-3 Stunden im Kühlschrank quellen. Decken Sie den Salat mit einer weiteren tiefen Schüssel als Deckel ab und drehen Sie ihn mit einer scharfen Bewegung auf den Kopf, indem Sie die Schüssel fest andrücken. Ziehen Sie die Frischhaltefolie vorsichtig ab. Die Pilzschicht ist jetzt die oberste Schicht. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren.
