Der Jahrestag ist ein heller und fröhlicher Feiertag. Normalerweise unterscheidet er sich in Umfang und Pracht von einem gewöhnlichen Geburtstag, denn Jubiläen sind selten und man möchte sich ein Leben lang an ein so bedeutendes Ereignis erinnern. Daher sollte die Jubiläumstorte dem Stand entsprechen und nicht nur groß und lecker, sondern auch schön dekoriert sein.
Es ist notwendig
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- 200 g Sahne 35% (oder eine Dose Schlagsahne);
- 100 g Puderzucker;
- 100 g Kakaopulver;
- 1 Glasurprotein;
- 20 g Zitronensaft;
- 100 g Philadelphia-Käse;
- Früchte und Beeren zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Der klassische Weg ist, mit Schlagsahne zu dekorieren. Verwenden Sie sie kurz vor dem Servieren, damit sie nicht herunterfallen. Es droht kein Schaum aus einer Spraydose, es werden spezielle Klammern hinzugefügt.
Schritt 2
Eine tolle Möglichkeit, einen Kuchen auf originelle und schnelle Weise zu dekorieren, ist die Verwendung einer Schablone und verschiedener Streusel. Holen Sie sich spezielle Schablonen oder schneiden Sie ein beliebiges Muster aus Papier aus und legen Sie es auf den Kuchen. Mit Puderzucker bestreuen, wenn der Boden dunkel ist, oder Kakaopulver, wenn der Kuchen mit heller Sahne oder Zuckerguss überzogen ist. Sie können auch Mohn, zerkleinerte Kekse und Nüsse verwenden.
Schritt 3
Weiße Glasur eignet sich perfekt für Schriftzüge oder filigrane Designs. Es dient dazu, der Konfektion den letzten Schliff zu geben. Dieser Glasur können verschiedene Liköre, Säfte oder Lebensmittelfarben hinzugefügt werden, um die gewünschte Farbe hinzuzufügen. Das Protein mit Zitronen- oder Orangensaft mischen, nach und nach den Puderzucker dazugeben und gründlich verrühren. Sie sollten eine glatte, homogene und dicke Masse erhalten. Gegebenenfalls Lebensmittelfarbe der gewünschten Farbe hinzufügen. Dank ihrer Konsistenz härtet die Glasur schnell aus und ermöglicht es Ihnen, verschiedene interessante Dekorationen und Locken daraus zu kreieren. Zeichnen Sie die gewünschten Muster auf ein dickes Blatt Papier und legen Sie das kulinarische durchscheinende Papier darauf. Verwenden Sie die Spritze mit der dünnsten Spitze, um die durchscheinenden Muster nachzuzeichnen. Warten Sie, bis die Glasur getrocknet ist, und ziehen Sie die Muster vorsichtig vom Papier ab. Dekorieren Sie die Oberfläche oder die Seiten des Kuchens damit.
Schritt 4
Ein interessanter würziger Geschmack verleiht dem Kuchen eine Glasur auf Käsebasis. Der am häufigsten verwendete Käse ist Philadelphia, aber Sie können auch andere cremige ungesalzene Käsesorten probieren. Den Käse mit Puderzucker zerdrücken, etwas Vanillin und einen Esslöffel Milch hinzufügen. Die leicht cremige Textur dieses Zuckergusses passt gut und wird für Fälle empfohlen, in denen Sie den Kuchen von allen Seiten beschichten müssen. Es verleiht dem Produkt einen frischen und angenehmen Geschmack. Außerdem ist diese Glasur überhaupt nicht klebrig.
Schritt 5
Das Dekorieren von Kuchen mit Früchten und Beeren ist sehr beliebt. Sie sollen frisch und schön sein. Schön geschnittene Kiwi-Kreise, Mandarinen-Wedges oder Erdbeer-Scheiben mit Ornamenten auf den Kuchen legen und mit dem Gelee übergießen. Verwenden Sie Schlagsahne oder Proteincreme. Auf dieser Basis halten sich Früchte oder Beeren gut. Sie können sie auf Zahnstocher auffädeln und am Kuchen befestigen, um einen schönen Strauß auszulegen.
