Der Kuchen erweist sich als sehr lecker, leicht und zart. Der Keks enthält Marshmallows in Schokolade. Und übergossen mit Kaffee-Schokolade-Marshmallow-Glasur. So eine Delikatesse werden Sie nie vergessen.
Es ist notwendig
- - 2 Eier
- - 350 g Kristallzucker
- - 1 Beutel Vanillin
- - 250 ml Kefir oder Joghurt
- - 4 EL. l. Sauerrahm
- - 2 TL Backpulver
- - 500 g Mehl
- - 1 EL. l. Rum oder Cognac
- - 8 Stück Marshmallows in Schokolade
- - 100 g Butter
- - 1 Teelöffel Pulverkaffee
- - 50 ml Milch
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Teig. Kristallzucker, Vanillin und Eier verquirlen. Gießen Sie Sauerrahm und Kefir in einem dünnen Strahl hinzu, fügen Sie dann Rum hinzu und wischen Sie. Mehl und Backpulver zugeben, nochmals gut schlagen.
Schritt 2
Die mit Schokolade überzogenen Marshmallows in kleine Stücke schneiden. Die Marshmallow-Stücke zum Teig geben und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 3
Die Auflaufform mit Pergament bedecken und mit Pflanzenöl bestreichen, den Teig einfüllen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 30-35 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer. Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann auf eine Platte stürzen.
Schritt 4
Machen Sie eine Kaffee-Schokolade-Marshmallow-Zuckerguss. Kaffee in heißer Milch auflösen. Butter in einem Topf schmelzen, 100 g Kristallzucker dazugeben und Milch und Kaffee dazugießen, glatt rühren. Fügen Sie dann drei gehackte Marshmallows mit Schokoladenüberzug hinzu und kochen Sie, bis sich die Marshmallows vollständig aufgelöst haben. Wenn das Marshmallow vollständig aufgelöst ist, kochen Sie das Zuckerguss weitere 15-20 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen.
Schritt 5
Den Kuchen mit Zuckerguss bedecken und mit Perlen bestreuen.
