Es gibt viele Kebab-Marinade-Rezepte, die Originalzutaten verwenden. Eine Möglichkeit ist, Barbecue mit Cola zu marinieren. Das Fleisch ist weich und schmackhaft.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinefleisch,
- - 1 rote Zwiebel,
- - 3 Zitronen,
- - 1 Liter. Coca Cola,
- - 500 ml Mineralwasser,
- - 4 Lorbeerblätter,
- - 2 Beutel Grillgewürz,
- - Meersalz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie einen Liter Cola und einen halben Liter Mineralwasser in einen großen Topf (wählen Sie Mineralwasser nach Ihrem Geschmack).
Schritt 2
Schneiden Sie die rote Zwiebel in große Ringe. Den Saft der Zitronen auspressen. Zwiebel mit Cola und Mineralwasser in einen Topf geben, Zitronensaft, Lorbeerblätter und zwei Tüten Döner-Gewürz dazugeben, mit Salz würzen und gut verrühren.
Schritt 3
Das Fleisch abspülen, etwas trocknen und in mittelgroße Scheiben schneiden, die Breite jeder Scheibe beträgt 1,5 cm.
Schritt 4
Legen Sie die Fleischscheiben in die vorbereitete Marinade. Setzen Sie die Unterdrückung auf und lassen Sie das Fleisch 12 Stunden marinieren. Am bequemsten ist es, einen Grillabend für die Nacht vorzubereiten.
Schritt 5
Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade, bevor Sie den Schaschlik kochen. Die Marinade durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Kohlen für den Kebab vor. Das Fleisch auf einem Kuchengitter garen, ab und zu wenden und mit der Marinade übergießen. Auf Wunsch kann der Döner am Spieß gegart werden, in diesem Fall das Fleisch in kleine Stücke schneiden (die Größe der Stücke ist nach Geschmack) und wie oben beschrieben marinieren. Fertigen Kebab mit Sauce, frischen Kräutern und Gemüse servieren.
