Es kommt oft vor, dass ein Wochenendpicknick wegen Regen verschoben wird. Und so willst du einen Döner mit leckeren eingelegten Zwiebeln! Die Situation kann korrigiert werden, indem ein Kebab im Ofen zubereitet wird. Und der Regen wird nicht schaden, um den Geschmack von saftigem aromatischem Fleisch zu genießen.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch - 1 kg;
- - Zwiebeln - 3 Stück;
- - Gewürze zum Grillen nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Apfelessig - 3-4 EL. Ich;
- - Zucker - 2 EL. Ich;
- - Hülse zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Fleisch wie bei einem normalen Kebab in Stücke. Mit Frischhaltefolie abdecken und leicht schlagen. Folie entfernen, Fleisch pfeffern und salzen, wieder mit Folie abdecken und schlagen.
Schritt 2
Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und mit Kebab-Gewürzen bestreuen. Eine Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel in eine Schüssel mit Fleisch geben und mit den Händen gut zerdrücken. Die Schüssel abdecken und das Fleisch 2-2,5 Stunden marinieren lassen.
Schritt 3
Während das Fleisch wartet, bis es an der Reihe ist, die eingelegten Zwiebeln separat kochen. In halbe Ringe schneiden, in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Apfelessig einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Schritt 4
Den Ofen vorheizen. Es ist besser, diesen Schaschlik bei maximaler Temperatur zu backen, aber wenn Sie Angst haben, das Fleisch zu stark zu trocknen, stellen Sie die Temperatur auf 200-250 Grad ein. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Nehmen Sie eine Brathülse. Seine Länge sollte länger sein als die Länge des Backblechs. Sichern Sie die Hülse mit einer Heftklammer an einer Seite.
Schritt 5
Legen Sie die eingelegten Zwiebeln in Ihren Ärmel und verteilen Sie sie vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht. Das marinierte Fleisch auf die Zwiebel legen. Sie müssen Fleisch nicht mit Zwiebeln mischen. Sichern Sie das restliche Ende der Hülse und legen Sie die Fleischhülse auf das Backblech. Machen Sie ein paar Einstiche auf der Oberseite des Ärmels, um den Dampf abzulassen.
Schritt 6
Das Fleisch in den Ofen geben und 1-1,5 Stunden garen. Das Fleisch sollte gut gebräunt sein. Servieren Sie den Kebab mit gebackenen eingelegten Zwiebeln.
