Grillen zu kochen ist eine ganze Kunst. Kohlenbecken, Kohlen, Feuer. Sie wollen nicht immer so anspruchsvoll sein. Ich möchte einfach und schnell saftiges, schmackhaftes Fleisch zu Hause zubereiten. Dieses Rezept ist durch viele Versuche und Irrtümer entstanden. Jetzt ist es perfekt, jeder hat einen saftigen Schaschlik.
Es ist notwendig
- 1. Bambusspieße (aus Holz);
- 2. Schweinefleisch - 500-1000 g;
- 3. Zwiebeln - 2 Stück;
- 4. Karotten - 2 Stück;
- 5. Knoblauch - 6 Nelken;
- 6. Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- 7. Sojasauce - 250 ml;
- 8. Folie;
- 9. Mayonnaise nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in zwei mal zwei Zentimeter große Würfel. Wir durchstechen es mit einer Gabel. Zwiebel, Karotte und Knoblauch hacken. Wir geben all dies in einen tiefen Topf oder eine Schüssel. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer auffüllen. Wir legen unter die Presse (optional). Wir stellen die Schüssel mit Fleisch über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwiebel in Ringe, Karotten in Scheiben schneiden. Wir formen Kebabs. Wir stecken einen Karottenkreis auf einen Spieß, dann einen Fleischwürfel, dann Zwiebeln und wieder Fleisch. Wechseln Sie die Zutaten nach Belieben ab, solange am Anfang und am Ende Karotten sind. Das sind gewisse Einschränkungen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Folie in Streifen. Die Größe sollte so sein, dass der Döner komplett eingewickelt werden kann. Etwa 30 cm Jedes Blatt Folie mit Mayonnaise bestreichen. Spieß mit Fleisch auf Mayonnaise legen. Wir packen alles gut ein. Wir legen das Backblech für 40 Minuten in den Ofen.
Schritt 4
Wir nehmen ein Backblech mit Kebabs aus dem Ofen (Sie müssen es nicht ausschalten). Legen Sie einen Rost auf die obere Reihe des Ofens, ein weiteres Backblech nach unten. Stellen Sie den Modus "Konvektion" ein. Die Kebabs ausrollen und ohne Folie auf einen heißen Rost legen. Wir gehen für 15 Minuten. Während dieser Zeit "greift" das Fleisch und überschüssiger Saft läuft auf die Palette ab. Dies ist das Geheimnis perfekter Kebabs.
Das Gericht ist fertig.
