Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht auf traditionelle Weise Barbecue zubereiten können, bereiten Sie es im Ofen in der Backhülse nach dem unten beschriebenen Rezept zu. Wir sind sicher, es wird Ihnen gefallen!
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch - 1 kg;
- - Zwiebeln - 5 Stk.;
- - Zitronensaft - 1, 5 EL. Löffel;
- - Essig - 2 EL. Löffel;
- - Eine Mischung aus Paprika, Salz - nach Geschmack;
- - Grillgewürz - 1 Beutel;
- - Zucker - 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch nehmen, gut abspülen, in 3-4 cm dicke Portionen schneiden, die Scheiben auf ein breites Brett legen, mit Frischhaltefolie abdecken, mit einem Nudelholz abschlagen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Folie. Die Fleischstücke salzen und pfeffern und nochmals abschlagen. Auf einen tiefen Teller geben, das Dönergewürz und die Zwiebel dazugeben, in Ringe schneiden (nur einen!). Mit den Händen gut zerdrücken, damit der Saft erscheint. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 3
Während das Fleisch mariniert, bereiten Sie den Rest der Zwiebel vor. Es muss in halbe Ringe geschnitten, salzen, pfeffern und mit kochendem Wasser übergossen werden. 2 Minuten stehen lassen, dann Essig, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Nochmals umrühren und kurz stehen lassen.
Schritt 4
Wenn das Fleisch mariniert ist, müssen Sie den Ofen anzünden. Legen Sie eine Brathülse auf ein Backblech auf dem Tisch. Zum einen müssen die Enden sehr gut gesichert sein. Andererseits sind sie offen.
Schritt 5
Jetzt müssen Sie nur noch das Fleisch in den Ärmel schieben, eingelegte Zwiebeln hinzufügen, die Enden des Ärmels befestigen und backen. Es dauert ungefähr 1,5 Stunden, um Schweinefleisch-Kebab im Ofen zu kochen. Wenn es rosig werden soll, schneiden Sie die Hülse 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs ab.
