Ölige Avocados werden erfolgreich mit saftigen Tomaten kombiniert und eine kleine Menge Zwiebeln verleihen dem Salat würzige Noten.
Es ist notwendig
- - Avocado - 1 Stück
- - Tomate - 2 Stück
- - rote Zwiebel - 1/2 Stück
- - Nüsse, Sesam, Salz - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir eine reife große Avocado. Um den Reifegrad des Fötus zu bestimmen, können Sie
Drücken Sie leicht auf die Haut: Sie muss weich und geschmeidig genug sein, damit diese Aktion funktioniert, und elastisch genug, damit keine Dellen auf der Oberfläche entstehen. Wenn Sie die Avocado schütteln, hören Sie außerdem ein subtiles Schlagen des Fruchtkerns. Das ist die Avocado, die wir brauchen. Das Fruchtfleisch einer überreifen Avocado hat die Struktur eines weichen Öls, unreif - unangenehm bitter.
Schäle die Avocado und entferne den Kern. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Schritt 2
Wir nehmen mittelgroße Tomaten. Auf Wunsch können die Früchte von Schale und Kernen geschält werden, dies ist jedoch für die Zubereitung des Salats nicht notwendig. Entfernen wir die "Augen", dh die Stellen, an denen die Stiele befestigt waren. Lass uns die Tomaten schneiden
kleine Würfel.
Schritt 3
Zwiebeln für die Zubereitung eines Avocadosalats mit Tomaten sind besser für rote, süße Sorten, die sogenannten Krim- oder Jalta-Zwiebeln. Du kannst aber auch eine normale rote Zwiebel nehmen. Das Gemüse schälen und in Federn (oder Streifen) schneiden.
Schritt 4
Alle zubereiteten Speisen in eine große, breite Schüssel geben, leicht salzen.
Nun geben wir den Salat in eine Salatschüssel und bestreuen ihn mit Sesam oder geriebenen Nusskernen.
Da es sich bei der Avocado um eine eher fettige Frucht handelt, brauchen Sie den Salat nicht mit Öl zu würzen.
