Die Große Fastenzeit endet mit dem Hauptfeiertag im orthodoxen Kalender - der hellen Auferstehung Christi. Für die meisten Hausfrauen ist die Vorbereitung auf diesen Urlaub eine verantwortungsvolle und stressige Angelegenheit. Es ist notwendig, Qualitätsprodukte zu kaufen, einen Frühjahrsputz durchzuführen und traditionelle Gerichte zuzubereiten. Eines der traditionellen Gerichte ist Ostern, das normalerweise aus Hüttenkäse hergestellt wird. Versuchen Sie, Hüttenkäse Ostern mit Sauerrahm und Butter mit Zitronenschale zuzubereiten.
Die Technologie des Kochens von Osterhüttenkäse auf Sauerrahm und Butter mit Zitronenschale.
Butter - 200 Gramm in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Mahlen Sie warme Butter mit Kristallzucker - 800 Gramm. Wir nehmen 9 große Eier aus dem Kühlschrank. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Unter ständigem Rühren nach und nach das Eigelb dazugeben. Rosinen - 150 Gramm kochendes Wasser einfüllen und einige Minuten ruhen lassen. Dann müssen Sie es auf einem Handtuch trocknen. Wir nehmen 1,5 kg Hüttenkäse und passieren ein Sieb, mischen mit einer Ei-Zucker-Mischung und Rosinen.
Mit einer Reibe oder einem Spezialmesser eine dünne Schicht Schale von der Zitrone entfernen. Mandeln - 100 Gramm in einem Mixer grob hacken oder mit einem Messer hacken. Sauerrahm - 300 Gramm mit einem Mixer schlagen und zusammen mit Zitronenschale und gehackten Mandeln zur Quarkmasse geben. Eine Holz- oder Plastikform zum Kochen von Ostern mit Gaze abdecken und mit Quarkmasse füllen. Tamp leicht, und setzen Sie ein wenig Unterdrückung obendrauf. Wir kühlen Ostern für ca. 12 Stunden im Kühlschrank.
Drehen Sie das fertige Osterfest auf einem schönen Teller um. Entfernen Sie die Form und entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Vor dem Servieren Ostern mit Rosinen, Marmelade, Zitronenschale und Marzipanblüten dekorieren.
