Wahrscheinlich finden Sie in jeder nationalen Küche asiatischer Völker Suppen, die unserer Lieblingsokroshka schmerzlich ähneln, aber in der Regel werden sie zubereitet, ohne der Zusammensetzung energetisch wertvolle Produkte wie Kartoffeln, Eier und gekochtes Fleisch oder Wurst hinzuzufügen. Dies liegt vor allem an den unterschiedlichen Klimazonen unserer Länder, denn in einer Gegend mit ungewöhnlich heißen und trockenen Sommern besteht der Hauptzweck einer kalten Suppe darin, den Durst zu löschen, nicht zu sättigen.
Es ist notwendig
- -2 große Gurken
- -1 Bund roter Rettich
- -1 Bund Petersilie
- -1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln
- -1 l Sauermilch oder Joghurt
- -1 l kaltes Sodawasser
- - gemahlener roter Pfeffer, Salz
Anleitung
Schritt 1
Grünes, Radieschen und Gurken unter fließendem Wasser waschen, wenn die Gurken nicht jung sind, von der Schale und den Kernen schälen und in Streifen oder Würfel fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben, das Grün hacken.
Schritt 2
Sauermilch mit Sodawasser verrühren und mit dem Dressing über das Gemüse gießen, salzen und mit rotem Pfeffer würzen. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren 20-30 Minuten ziehen.
Schritt 3
Servieren Sie den Chalop gut gekühlt, Sie können auch fein gehacktes Eis zur kalten Suppe geben.
