Mit Orangen gebackenes Hühnchen ist ein originelles, aromatisches, saftiges und helles Gericht mit einem ungewöhnlich pikanten Geschmack. Es ist perfekt für einen täglichen Tisch und wird jeden Anlass erhellen.
Es ist notwendig
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- Hühnerschenkel;
- Orangen;
- Honig;
- Koriander;
- Kurkuma;
- Knoblauch;
- Olivenöl;
- Salz,
- Butter.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Marinade vor. Spülen Sie dazu 4 Orangen ab, legen Sie eine beiseite - es ist immer noch praktisch. Und von drei die Schale entfernen und den Saft auspressen.
Schritt 2
Gewürze mit Schale in Saft gießen: 1 Esslöffel gemahlener Koriander und Kurkumasamen, 1 Teelöffel Salz. 4 Knoblauchzehen schälen und pressen. Etwa 100 Gramm Honig schmelzen. Knoblauch und Honig in die Marinade geben. Sechs Hähnchenschenkel oder andere Teile des Hähnchens abspülen, trocknen, in eine Schüssel geben und mit Marinade bedecken. Mindestens eine Stunde kalt stellen, am besten über Nacht.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Auflaufform, bestreichen Sie sie mit Butter. Legen Sie die Hähnchenteile in eine Form. Die Marinade abseihen (falls gewünscht). Dann können Sie einfach die ganze Marinade auf das Huhn gießen, aber in diesem Fall muss es nicht backen, sondern darin schmoren. Sie können nur einen Bruchteil der Marinade hinzufügen, so dass das Huhn bis etwa zur Hälfte bedeckt ist. Dann wird das Huhn schön backen. Die restliche Marinade auf den Herd geben und dickflüssig kochen. Schalten Sie den Ofen bei einer Temperatur von 210-220 ° C ein. Die verzögerte Orange in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben auf das Huhn.
Schritt 4
Die Hähnchenform in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 40 Minuten goldbraun backen. Öffnen Sie den Ofen während des Backens regelmäßig und gießen Sie die Marinade vorsichtig über das Huhn. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht anbrennt. Sie können die Hitze etwas herunterdrehen. Das gegarte Hähnchen auf einen Servierteller legen, mit der Marinade übergießen, mit Kräutern garnieren und servieren.
