Fisch ist sehr wohltuend für unseren Körper. Makrele ist ein sehr schmackhafter und gesunder Edelfisch. Sie können Rindfleisch sicher durch Makrele ersetzen, da Proteine in Fisch dreimal schneller aufgenommen werden. Es ist sehr einfach, es mit Kartoffeln zu backen, und Muscheln verleihen diesem Rezept Raffinesse.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - 1 Makrele;
- - 1 Zwiebel;
- - 200 g Muscheln;
- - 4 Kartoffeln;
- - 100 ml Sahne;
- - 4 st. Löffel Sojasauce, Pflanzenöl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Weinessig, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer, Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, abspülen, grob hacken. Petersilie zur Zwiebel geben (die Kräuter mit den Händen zupfen), 1 EL. Löffel Sojasauce, 1 Teelöffel Weinessig, 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Makrele ausnehmen, Kiemen entfernen, Kadaver abspülen. Mit Pflanzenöl schmieren, auf Folie legen, einen "Korb" bilden. Bestreuen Sie den Fisch mit Sojasauce, Essig. Die Karkasse mit Zwiebeln und Kräutern füllen. Nach Geschmack würzen.
Schritt 3
Kartoffeln abspülen, halbieren, mit Öl bestreichen, auf ein separates Stück Folie legen, mit Salz bestreuen. Legen Sie zwei "Körbe" mit Fisch und Kartoffeln auf ein Backblech, bestreichen Sie den Fisch mit Mayonnaise.
Schritt 4
Fisch und Kartoffeln bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
Schritt 5
Knoblauch schälen, fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten. Gefrorene Muscheln hinzufügen, goldbraun braten, 2 EL hinzufügen. Esslöffel Sojasauce, 2 Minuten köcheln lassen. Sahne einfüllen, umrühren. Die Muscheln zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, Zwiebeln und Kräuter vom Fisch entfernen. Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller, legen Sie den Fisch darauf. Die Muscheln in einer cremigen Sauce an den Seiten anrichten.
