Quitte ist eine verholzende Pflanze, die essbare und sehr gesunde Früchte hervorbringt. Letztere sind gelb und mit leichten Daunen bedeckt. Schon in der Antike wurde Quitte wegen ihrer medizinischen Eigenschaften und ihrer Zusammensetzung, die reich an nützlichen Substanzen ist, geschätzt.
Quittengeschmack und Nährwert
Reife Früchte dieser Pflanze haben einen einzigartigen süß-säuerlichen Geschmack und hinterlassen einen leicht adstringierenden, aber angenehmen Nachgeschmack. Im Aussehen ähnelt Quitte großen Äpfeln, ist aber viel härter als sie. Trotzdem sind reife Früchte immer saftig.
Quitten sind in Zentralasien, im Kaukasus, in Moldawien und auf der Krim verbreitet. Es wächst auch im Kuban und in Zentralrussland.
Quittenfrüchte enthalten viel Wasser, wenig Ballaststoffe und Kohlenhydrate, sehr wenig Fett und Eiweiß. Aber es ist reich an Vitaminen, darunter A, B1, B2, PP sowie Ascorbinsäure und Beta-Carotin.
Quitte enthält auch viel Eisen - 100 g des Produkts enthalten 30 g Eisen, das eine Person für eine starke Immunität, eine normale körperliche und geistige Entwicklung benötigt. Neben diesem Element enthalten die Früchte Kalium, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Pektinverbindungen, gesättigte und organische Säuren.
Der Energiewert dieser Frucht beträgt 48 kcal pro 100 g, sodass sie für diejenigen, die sich an eine kalorienarme Ernährung halten, sicher in den Speiseplan aufgenommen werden kann.
Nützliche Eigenschaften von Quitten
Die wertvollen Eigenschaften der Quitte werden seit langem von traditionellen Heilern bei der Behandlung verschiedener Krankheiten genutzt. Die Früchte dieser Pflanze mit adstringierenden Eigenschaften helfen also perfekt bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, insbesondere bei Durchfall. Es wird empfohlen, diese Frucht auch als therapeutisches und prophylaktisches Mittel bei Pankreatitis, Sklerose, Anämie und Bluthochdruck zu verwenden. Quitte sollte auch für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Anämie zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.
Die große Menge an Antioxidantien, die in dieser Frucht enthalten sind, hilft, den Körper von Schadstoffen zu reinigen und zu seiner Verjüngung beizutragen. Und die antiviralen Eigenschaften der Quitte machen sie zu einem unverzichtbaren Mittel gegen Erkältungen. Darüber hinaus hat Quitte harntreibende, antiemetische und antiseptische Eigenschaften.
Quitte essen
Zuallererst ist es sinnvoll, Quittenfrüchte frisch zu essen - in dieser Form behalten sie alle Vitamine und Nährstoffe vollständig bei. Frische Quitten können auch zu Obst- oder Gemüsesalaten hinzugefügt werden - ihr ursprünglicher Geschmack verleiht dem Gericht zusätzliche Würze.
Um im Winter und Frühling an Quitten zu schlemmen, können Sie daraus Kompott und Marmelade herstellen. In dieser Form hat es einen etwas anderen, aber nicht weniger interessanten Geschmack. Aus Quitten können Sie auch köstliche und schöne Marmelade herstellen.
Um den Druck zu senken, ist es notwendig, eine Abkochung aus den Früchten dieser holzigen Pflanze zu trinken. Um es zuzubereiten, müssen Sie 20 g trockene Quitte mit einem Glas kochendem Wasser gießen, eine Weile ziehen lassen und 1 EL nehmen. 4 mal täglich löffeln.
