Quitte war im antiken Griechenland beliebt, wo sie mit Honig gebacken wurde, nachdem der Kern entfernt wurde. Heute werden daraus leckere Marmeladen, Konfitüren, Kompott hergestellt oder zu Fleischgerichten hinzugefügt. Diese Frucht wird zu einer Dekoration auf Ihrem Tisch, außerdem ist sie äußerst nützlich.
Es ist notwendig
- - Quitte;
- - Wasser;
- - Zucker;
- - Walnüsse;
- - Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Sie können Marmelade oder Marmelade aus dünn gehackten Quittenscheiben herstellen. Durch das Kochen von Quittenstücken in Sirup erhalten Sie transparente Scheiben, angenehm im Geschmack und Aroma, helle Bernsteinfarbe. Dazu müssen Sie die Früchte 10 Minuten blanchieren und mit dem vorbereiteten Sirup aus Zucker und Wasser gießen. Wenn die Masse eingeweicht ist (nach etwa 3-4 Stunden), kochen Sie sie. Die fertige Marmelade kann mit Walnusskernen und Zitronenscheiben garniert werden.
Schritt 2
Eine andere Möglichkeit, die Früchte zuzubereiten, ist gebackene Quitte. Die gewaschenen und halbierten Früchte (zuvor von den Kernen geschält) auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen köcheln lassen. Nach Belieben kann eine kleine Menge Zimt, Vanille oder andere Gewürze zum Geschmack und Geruch hinzugefügt werden.
Schritt 3
Quitte ist ein fast universelles Produkt. Eine Torte mit dieser Frucht wird auch ausgezeichnet (laut Kochtechnologie sieht sie aus wie eine Torte mit Äpfeln). Kochen Sie einfach die Quitte zuerst, da sie etwas hart ist.
Schritt 4
Sie können Obst zu verschiedenen Gerichten hinzufügen, zum Beispiel zu Pilaw, wo es ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht, oder Sie können einen Vogel damit stopfen, um ihn im Ofen zu kochen. Es wird nicht überflüssig sein, Quitte zu Fleisch hinzuzufügen.
Schritt 5
In Kompott lässt sich Quitte perfekt mit anderen Trockenfrüchten kombinieren, wodurch das Getränk nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich und vitaminreich ist.
Schritt 6
Quittensaft wird bei Anämie, Atemwegserkrankungen und Asthma getrunken. Sie können es nach Belieben mit Apfelsaft verdünnen.
