Eine so köstliche Delikatesse wie ein Orangenmuffin wird Kindern und Erwachsenen sicher gefallen. Für seine Zubereitung wird gekochte Orange verwendet, die dem Teig einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- Orangen - 2 Stück;
- Zucker - 5 Esslöffel;
- Eier - 3 Stück;
- Mandeln (gemahlen) - 60 g;
- Öl - 200 g;
- Bienenhonig - 70–80 g;
- Puderzucker - 250 g;
- Von einer Orange schälen.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie die Orange kochen. Dazu wird die gewaschene Zitrusfrucht in einen Topf mit Wasser gegeben und angezündet. Es sollte lange genug kochen, normalerweise mindestens 90 Minuten. Dadurch sollte die Orange sehr weich werden.
- Dann wird die Frucht mit einem Messer in Stücke geschnitten und alle Knochen entfernt. Danach müssen Sie das Orangenpüree mit einem Mixer zubereiten. Einfach die Stücke in das Gerät geben und zu Püree zerkleinern.
- Bevor Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen, sollten alle Produkte aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Raumtemperatur haben. Mischen Sie Honig, Butter und Kristallzucker in einer tiefen Schüssel und schlagen Sie die Mischung dann mit einem Mixer, bis sie hell wird. Dann ein Ei nach dem anderen mit dem gleichen Mischer in die resultierende Masse treiben.
- Dann gemahlene Mandeln und Orangenpüree dazugeben und alles noch einmal gut vermischen. Danach müssen Sie das Mehl einfüllen und die Masse mit einem Mixer oder einem Schneebesen rühren, bis sie vollständig eingreift. Allerdings sollte man nicht zu lange kneten.
- Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Dazu muss die Oberfläche gründlich mit Öl eingefettet und mit einer dünnen Mehlschicht bestreut werden. Den Teig in die vorbereitete Form geben und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Das Backen des Kuchens dauert etwa 45-50 Minuten.
- Bereiten Sie den Fondant vor, während das Dessert backt. Es muss durch Mischen mit einem großen Löffel kochendem Wasser erwärmt werden. Wenn der Kuchen warm wird, muss er mit der resultierenden Masse beschichtet werden.
Als Dekoration können Sie die Schale einer Orange oder einer Scheibe dieser wunderbaren Frucht verwenden.
