Geschmorte Kohlsuppe mit Rüben hat einen sehr reichen Geschmack. Sie können das Gericht mit Hilfe eines kleinen Geheimnisses befriedigender machen. Kartoffeln nicht schneiden, sondern ganz kochen. Nachdem die Kohlsuppe fertig ist, einfach mit einer Gabel zerdrücken.
Es ist notwendig
- - frische Kräuter
- - 250 g Kohl
- - 400 g Rind- oder Schweinefleisch
- - 1 Zwiebel
- - 1 kleine Karotte
- - 4 kleine Kartoffeln
- - ein paar Lorbeerblätter
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 1 Rüben
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und garen. Übertragen Sie dann den Rohling in eine Auflaufform. Rüben und Karotten in dünne Streifen schneiden. Kohl hacken. Alle Zutaten mit dem Fleisch mischen und im Ofen 20-25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Zwiebel hacken, Kartoffeln schälen. Die Zutaten 15-20 Minuten nach Beginn des Schmorens im Ofen zum Fleisch geben. Wenn die Mischung fertig ist, geben Sie das Stück zurück in die Brühe, die Sie nach dem Kochen des Fleisches erhalten haben.
Schritt 3
Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack in den Topfinhalt geben. Die Kohlsuppe mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Streuen Sie gehackte frische Kräuter einige Minuten vor dem Kochen. Beim Servieren die Kohlsuppe mit Sauerrahm würzen.
