Grüner und roter Borschtsch haben fast nichts gemeinsam. Die erste wird häufiger als Grünkohlsuppe bezeichnet. Es hat seinen Namen von der Zutat - Sauerampfer. Grüner Borschtsch ist besonders im Frühjahr sehr lecker und gesund. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Borschtsch.
Es ist notwendig
- - Hähnchenschenkel 2-4 Stk.
- -Kartoffeln 3-4 Stk.
- - frischer Sauerampfer 100 g
- - Eier 4-5 Stk.
- -Karotte 1 Stk.
- - Bogen 1 Stk.
- -Tomatenmark
- -Salz
- -Lorbeerblätter
- -Nelke
- -Piment
- -Grüne
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenschenkel gut abspülen und mit Wasser bedecken. Salzen, Lorbeerblätter, Piment, Nelken hinzufügen und die Brühe 20 - 25 Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, den Schaum zu sammeln. Sie können Hähnchenschenkel in einem Slow Cooker dämpfen.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Sobald die Brühe fertig ist, geben Sie die Kartoffeln in den Topf. 4 - 5 Eier in einem Behälter schlagen und langsam in die Brühe geben und mit einem Löffel umrühren. Dann den Sauerampfer hacken und dazugeben. 5-7 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Bereiten Sie nun den Braten vor. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, einen Esslöffel Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten braten, dann mit dem Borschtsch mischen und wieder auf den Herd stellen. Das Grün hacken und mit Borschtsch bestreuen. 5 Minuten kochen.
