Dieser Kuchen wird Ihnen und Ihrer Familie bestimmt gefallen. Es kann sowohl von einem erfahrenen als auch einem unerfahrenen Koch zubereitet werden.
Zutaten:
- ½ Liter Kefir;
- 80 g Kuhbutter (kann durch 100 g Margarine ersetzt werden);
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 3 Esslöffel Kakaopulver;
- 2 Hühnereier;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Tasse voll Kristallzucker.
Vorbereitung:
- Gießen Sie Kristallzucker in einen tiefen Behälter und schlagen Sie die Eier auf. Dann müssen sie mit einem Mixer gründlich geschlagen werden. Dadurch sollte sich ein hartnäckiger und sehr flauschiger Schaum bilden.
- Gießen Sie die erforderliche Menge Soda in den Kefir. Alles gut verrühren und 3-4 Minuten stehen lassen. Auf der Oberfläche des Kefirs sollte Schaum erscheinen. Dann wird es in eine Schüssel mit Eiern gegossen. Die resultierende Masse muss gründlich gemischt werden.
- Als nächstes müssen Sie die Butter vorbereiten. Dazu legen sie es in einen Eisenbehälter und stellen es auf ein kleines Feuer. Durch häufiges Rühren wird das Öl in einen flüssigen Zustand gebracht, aber nicht zu heiß werden lassen. Dann wird diese Zutat in einen gemeinsamen Behälter gegossen.
- Vorgesiebtes Weizenmehl wird in sorgfältig gemischten flüssigen Zutaten in denselben Behälter gegossen. Den Teig kneten. Es sollte viskos und etwas dickflüssig werden. Idealerweise sollte seine Konsistenz der von gekochter Kondensmilch ähnlich sein.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, indem Sie ihn in 2 verschiedene Behälter geben. Gießen Sie Kakaopulver in einen der Behälter und mischen Sie alles gut. Dadurch bleibt eine Hälfte des Teigs weiß und die andere erhält eine Schokoladenfarbe.
- Verwenden Sie zum Backen am besten eine runde Form. Der Boden und die Seiten müssen gründlich mit Pflanzenöl oder geschmolzenem Kuhöl geschmiert werden.
- Dann können Sie mit dem Formen des Kuchens beginnen. Dazu benötigen Sie einen Esslöffel. Es ist notwendig, abwechselnd weißen und Schokoladenteig zu nehmen und in die Mitte der Form zu legen. Es verwischt allmählich und es entsteht ein sehr spektakuläres und ungewöhnliches Muster. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Form muss in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Nach 35 Minuten ist der leckere Kuchen fertig. Es kann heiß oder warm serviert werden.
