Heute steht auf der Speisekarte ein Rezept für einen leckeren und nahrhaften Kuchen mit Mohn und Sauerrahm. Der Geschmack der Torte erweist sich als magisch und sehr delikat, und die Produkte für die Zubereitung benötigen die einfachsten. Wenn die Gastgeberin alle notwendigen Zutaten und vor allem Geduld hat, wird sie ihre Familie mit einem leckeren Kuchen erfreuen.
Es ist notwendig
- - Mehl 200 Gramm
- - Butterkalt 100 Gramm
- - kaltes Wasser 6 Esslöffel
- - Mohn 100 Gramm
- - Sauerrahm 300 Gramm
- - Zucker 100 Gramm
- - Milch 125 Gramm
- - Grieß 1 Esslöffel
- - Vanille
- - 40 Gramm Mehl
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Mohnfüllung vorbereiten. Das geht am besten mit einer Kaffeemühle. Wenn keine Kaffeemühle vorhanden ist, kann sie durch einen Mörser ersetzt werden, in dem der Mohn auf altmodische Weise zerkleinert wird. Zu zerkleinertem oder gemahlenem Mohn wird ein Esslöffel Grieß gegeben, wonach alles gemischt wird.
Schritt 2
Gießen Sie Zucker in die Milch, aber nicht alle, sondern die Hälfte - 50 Gramm, fügen Sie dort Mohn hinzu. Rühren Sie ständig und kochen Sie, bis es etwa acht Minuten eingedickt ist.
Schritt 3
Als nächstes wird die Creme zubereitet. 300 Gramm Sauerrahm mit dem restlichen Zucker und 40 Gramm Mehl mischen. Sie müssen auch Vanillin hinzufügen. Nach gründlichem Mischen ist die Creme fertig.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie den Teig vorbereiten. Dies erfordert Eiswasser und kaltes Öl. Die Butter wird mit einem Messer mit Mehl gehackt, Eiswasser wird hinzugefügt und der Teig wird schnell geknetet. Als nächstes wird der Teig ausgerollt und in eine Form gelegt. Da der Teig sehr fettig ist, müssen Sie die Form nicht einfetten. Der Teig wird mit einer Gabel durchstochen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten gebacken. Der Boden der Form sollte etwa 20 Zentimeter betragen.
Schritt 5
Nach 20 Minuten sollte der Teig im Ofen gebräunt sein. Die Mohnfüllung wird auf die geröstete Kruste gelegt, alles wird mit Sauerrahm übergossen. Sie können für die Schönheit auch Mohnsamen darüber streuen. Danach wird der Kuchen 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Der fertige Kuchen wird am besten gegessen, wenn er vollständig abgekühlt ist.
