Liebhaber des Bananenbackens sollten dieses einfache und verlockende, flauschig weich gebackene Rezept nicht verpassen!
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 200 g Zucker;
- - 2 Bananen;
- - 6 EL. Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 2 EL. Naturjoghurt;
- - 0,5 TL Salz;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 0,5 TL Zimt;
- - 240 g Mehl;
- - 100 g Sahne;
- - 100 g dunkle Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Der Backofen ist auf 180 Grad vorgeheizt.
Schritt 2
Die Bananen in einem Mixer zerkleinern. Zwei Bananen sollten ein Glas Püree ergeben.
Schritt 3
Eier und Zucker mit einem Mixer glatt rühren. Die Masse sollte an Volumen zunehmen und dicker werden. Dies dauert etwa 10 Minuten. Bananenpüree, Naturjoghurt und Butter zu der Mischung geben. Gut mischen.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben. Trockene Zutaten zu flüssigen Zutaten geben und glatt rühren. In eine spezielle Donutform (mit einem Loch in der Mitte) geben. 10-12 Minuten in einen heißen Ofen geben.
Schritt 5
In einem Wasserbad die zerbrochene Schokolade in Stücke schmelzen. Rühren bis glatt. Die abgekühlten Donuts in die Glasur tauchen (nach Belieben mit Konditorstreuseln bestreuen), fest werden lassen und servieren!
