Pistazien machen ein sehr leckeres und originelles Dessert! Und es dauert nicht lange, einen Pistazienkuchen zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 1 Glas;
- - Butter - 170 Gramm;
- - Sauerrahm 20% Fett - 1/2 Tasse;
- - Stärke - 1/4 Tasse;
- - gehackte Pistazien und gemahlen - je 1/2 Tasse;
- - Vier Eier;
- - ein Glas Zucker;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - Backpulver - 1 Esslöffel.
- Für die Creme brauchst du:
- - Sahne mit 33% Fettgehalt - 1 Glas;
- - fette Landsauerrahm - 1 Glas;
- - Puderzucker - 1 Glas;
- - gehackte Pistazien - 1 Glas.
- Für die Glasur nehmen Sie:
- - Butter - 70 Gramm;
- - Babaevsky Bitterschokolade - 2 Riegel;
- - Milch - 3 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Sauerrahm, Butter, Zucker und Vanillinweiß verquirlen. Fügen Sie während des Schlagens Hühnereier hinzu. Stärke, Mehl und Backpulver sieben, mit vorbereiteten Pistazien mischen (ein halbes Glas Pistazien muss gemahlen werden, ein weiteres halbes Glas muss grob genug gehackt werden). Die Mehlmischung portionsweise unter die Buttermischung rühren, mit einem Löffel von unten nach oben rühren.
Schritt 2
Biskuit bei 180 Grad weich backen. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, kochen Sie dort anderthalb Stunden mit einer Antihaftmatte.
Schritt 3
Bereiten Sie die Creme vor. Sauerrahm, Sahne, Puderzucker verquirlen. Pistazien zugeben, umrühren. Sie können der Creme ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe oder Petersiliensaft hinzufügen, damit sie grün wird.
Schritt 4
Fertigen Keks abkühlen lassen, in drei Kuchen schneiden, mit Sahne bestreichen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Glasur vor. Schmelzen Sie dazu die Schokoladenstücke im Wasserbad. Milch und Butter zum Kochen bringen, zur Schokolade geben, mischen, vom Herd nehmen. Etwa drei Minuten stehen lassen. Dann verquirlen und wieder stehen lassen – das Frosting sollte anfangen einzudicken. Gießen Sie es über die Seiten und die Oberseite des Pistazienkuchens. Mit Pistazien und frischen Früchten garnieren.