Der sehr zarte Geschmack dieses Pfirsichkuchens ist nicht der einzige Vorteil des Desserts. Die Sahnetorte muss nicht im Ofen gebacken werden, daher dauert die Zubereitung nicht lange. Sie können die Delikatesse Ihrer Wahl dekorieren, dafür eignet sich am besten Schlagsahne.
Es ist notwendig
- - 800 ml Milch;
- - 300 g Zucker;
- - 200 g Beeren oder Früchte (z. B. Dosenpfirsiche);
- - 200 g Sauerrahm;
- - 8 Eier;
- - 3 Beutel Gelatine (insgesamt 30 g);
- - 2 Beutel Vanillezucker.
- Für die Registrierung:
- - 150 ml Milch;
- - 1 Beutel Schlagsahne.
Anleitung
Schritt 1
Bringen Sie die Milch zum Kochen, gießen Sie die Hälfte des Zuckers hinein. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schlagen Sie das Eigelb gründlich und geben Sie es langsam zur Milch. Die Mischung erhitzen, bis sie eindickt, dabei ständig umrühren, ohne sie zu kochen. Gelatine hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen.
Schritt 2
Sauerrahm mit der restlichen Hälfte des Zuckers verquirlen, mit Milch und Eierrahm verrühren. Lassen Sie es leicht aushärten.
Schritt 3
Eiweiß mit Vanillezucker zu weichen Spitzen schaumig schlagen, in zwei Schritten zur Sahne geben, jeweils gründlich umrühren.
Schritt 4
Pfirsiche aus dem Sirup nehmen, in Scheiben schneiden. Andere Früchte können verwendet werden, obwohl Pfirsiche sehr gut zu dieser zarten Creme passen.
Schritt 5
Die Sahne in eine Form geben, die Früchte darauf geben, man kann sie etwas in die Sahne drücken. In den Kühlschrank stellen, der Kuchen sollte fest werden.
Schritt 6
Bereiten Sie die Schlagsahne nach Anleitung zu (normalerweise werden sie mit Milch geschlagen) und garnieren Sie die fertige Pfirsich-Sahne-Torte damit.
